공지
2024학년도 하계방학 기간 도서관 이용안내
원문복사·상호대차 이용안내
2024-1학기 도서관 프로그램 안내
특별회원 도서대출제도 변경 및 예치금 반환 안내
이전
다음
오늘 하루 닫기
공지사항 닫기
DAU Library
중앙도서관
동아대학교
로그인
교외접속
OFF
ENG
검색창 열기
검색"
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항
자주 찾는 메뉴
대출 및 재대출
내 서재
FAQ
홈페이지 오류문의
메뉴 전체보기
학술논문
Home
>
자료검색
>
학술논문
>
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
전체
ISSN
논문 제목
저널명
저자
발행년도
-
(예 : 2010-2015)
'
학술논문
' 에서의 검색결과
26
건 | 목록
1~10
전체선택
Relevance
Date Newest
Date Oldest
5
10
20
30
40
50
E-Mail
EndNote
RefWorks
1 . Academic Journal
Sugar profile and volatile aroma composition in fermented dried beans and roasted nibs from six controlled pollinated Cameroonian fine-flavor cocoa (Theobroma cacao L.) hybrids
저자
by
Akoa, Simon Perrez
;
Boulanger, Renaud
;
Effa Onomo, Pierre
;
Lebrun, Marc
;
Ondobo, Martine Louise
, et al.
소스
In
Food Bioscience
June 2023 53
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Diversity and determinants of bitterness, astringency, and fat content in cultivated Nacional and native Amazonian cocoa accessions from Ecuador.
저자
by
Colonges, Kelly
;
Seguine, Edward
;
Saltos, Alejandra
;
Davrieux, Fabrice
;
Minier, Jérôme
, et al.
소스
Plant Genome; Dec2022, Vol. 15 Issue 4, p1-16, 16p
Open Access (Wiley)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Variability and genetic determinants of cocoa aromas in trees native to South Ecuadorian Amazonia.
저자
by
Colonges, Kelly
;
Loor Solorzano, Rey Gastón
;
Jimenez, Juan‐Carlos
;
Lahon, Marie‐Christine
;
Seguine, Edward
, et al.
소스
Plants, People, Planet
. Nov2022, Vol. 4 Issue 6, p618-637. 20p.
Open Access (Wiley)
Web of Science
Scopus
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Periodical
Sugar profile and volatile aroma composition in fermented dried beans and roasted nibs from six controlled pollinated Cameroonian fine-flavor cocoa (Theobroma cacaoL.) hybrids
저자
by
Akoa, Simon Perrez
;
Boulanger, Renaud
;
Effa Onomo, Pierre
;
Lebrun, Marc
;
Ondobo, Martine Louise
, et al.
소스
Food Bioscience; 20230101, Issue: Preprints
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Physicochemical, Functional, and Macromolecular Properties of Waxy Yam Starches Discovered from "Mapuey" (Dioscorea trifida) Genotypes in the Venezuelan Amazon.
저자
by
Pérez, Elevina
;
Gibert, Olivier
;
Rolland-Sabaté, Agnès
;
Jiménez, Yarlezka
;
Sánchez, Teresa
, et al.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 1/12/2011, Vol. 59 Issue 1, p263-273, 11p
Full Text (ACS)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 .
Influence of specific Saccharomyces cerevisiae yeats on cocoa beans flavor and final chocolate quality
저자
by
Julien-Ortiz, A.
;
Poirot, Pierre
;
Vian, Othilie
;
Quintana, Sabine
;
Laurens, Jean-Marc
, et al.
소스
Cocotea 2019 book of abstracts
Open Access (OpenAIRE)
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 .
Inoculation of two selected Saccharomyces cerevisiae during cocoa beans fermentation process : effect on the aroma quality of raw cocoa material and sensorial properties of resulted chocolate
저자
by
Assi-Clair, Brice Judicaël
;
Guehi, Tagro Simplice
;
Koné, Maï K.
;
Lahon, Marie-Christine
;
Berthiot, Laurent
, et al.
소스
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 .
Inoculation with selected Saccharomyces cerevisiae yeast in coffee fermentation : Pilot- and industrial-scale evaluations of the impact on the process and coffee quality
저자
by
Berthiot, Laurent
;
Lahon, Marie-Christine
;
Alter, Pascaline
;
Bertrand, Benoît
;
Durand, Noel
, et al.
소스
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 .
Influence of agroforestry system on the components of cocoa flavor quality
저자
by
Douady, A.
;
Maraval, Isabelle
;
Lebrun, Marc
;
Sounigo, Olivier
;
Lahon, Marie-Christine
, et al.
소스
Open Access (OpenAIRE)
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 .
D 5.4.2.1. Report on near-market consumer testing of new improved products in Europe for Group 1. Project AFTER 'African Food Tradition rEvisited by Research'
저자
by
Pintado, Ana I.E.
;
Monteiro, Maria Joao
;
Ahmed, Zahra S.
;
Awad, Sameh
;
Hassan-Wassef, H.
, et al.
소스
Open Access (OpenAIRE)
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
1
2
3
다음
메일 발송
로그인후 이용해주세요.
이동하기
전체 메뉴 보기
전체메뉴 닫기
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항