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1 . Academic Journal
Soaking of Soybean Seeds in Milled Chitosan Solution and Its Effect on Growth and Quality of Soybean Sprouts
저자
by
Yo Sep Kim
;
Na Young Park
;
Shin Ho Lee
;
Kwang Sup Youn
;
Joon Heon Hong
, et al.
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한국키틴키토산학회지 / Journal of Chitin and Chitosan
. Mar 31, 2015 20(1):40
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7 . Academic Journal
전처리 방법에 따른 적외선 건조 복숭아의 품질 특성
Effect of Pretreatment Methods on Quality Characteristics of Infrared Dried Peach
저자
by
이혜림 / Hye Lim Lee
;
윤광섭 / Kwang Sup Youn
.
소스
자연과학연구논문집
. Dec 31, 2014 12(1):43
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RefWorks
4 . Academic Journal
전통발효 된장유래 Cellulase 생산균주의 Screening 및 식품 균주 유래 Cellulase 특성 규명
Screening of Microorganism Producing Cellulase from Doenjang, a Korean Traditional Fermented Food and Characterization of Cellulase from Cellulolytic Microorganism
저자
by
정영호 / Young Ho Jung
;
홍주헌 / Joo Heon Hong
;
윤광섭 / Kwang Sup Youn
;
노홍균 / Hong Kyoon No
;
이신호 / Shin Ho Lee
, et al.
소스
한국키틴키토산학회지 / Journal of Chitin and Chitosan
. Dec 30, 2013 18(4):264
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KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
키토산용액에 침지처리한 동결건조 두부의 흡습특성 및 예측모델
Moisture Sorption Characteristics and Prediction Model of Soybean Curd Prepared by Immersing in Chitosan Solution Followed by Freeze Drying
저자
by
윤광섭 / Kwang Sup Youn
;
노홍균 / Hong Kyoon No
.
소스
한국키틴키토산학회지 / Journal of Chitin and Chitosan
. Sep 30, 2011 16(3):170
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RefWorks
4 . Academic Journal
Effects of Chitosan, Mineral Oil, and Soybean Oil Coatings on Internal Quality and Shelf Life of Eggs
저자
by
Kwang Sup Youn
;
Hong Kyoon No
;
Joo Heon Hong
;
Shin Ho Lee
;
Kyeong Nam Ryu
.
소스
한국키틴키토산학회지 / Journal of Chitin and Chitosan
. Mar 30, 2011 16(1):39
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KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
프락토, 이소말토 및 갈락토 올리고당을 첨가한 양갱의 이화학적 및 관능적 특성
Physicochemical and Sensory Characteristics of Fructo-, Isomalto-, and Galacto- Oligosaccharides on Yanggeng
저자
by
김유중 / You Joong Kim
;
김희정 / Hee Jung Kim
;
김재원 / Jae Won Kim
;
윤광섭 / Kwang Sup Youn
.
소스
자연과학연구논문집
. Dec 01, 2010 8(1):5
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RefWorks
6 . Academic Journal
초미세습식분쇄공정의 공정변수에 따른 해조칼슘의 입자크기 분석
Preparation of Seaweed Calcium Microparticles by Wet-grinding Process and their Particle Size Distribution Analysis
저자
by
한민우 / Min Woo Han
;
윤광섭 / Kwang Sup Youn
.
소스
산업식품공학 / Food Engineering Progress
. Nov 30, 2009 13(4):269
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KCI 등재 저널
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RefWorks
4 . Academic Journal
정제공정에 따른 오징어 간유의 품질변화와 저장안정성
Stability and Quality Characteristics of Squid Liver Oil during Refining Process
저자
by
황성희 / Sung Hee Hwang
;
윤광섭 / Kwang Sup Youn
.
소스
산업식품공학 / Food Engineering Progress
. Nov 30, 2008 12(4):284
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KCI 등재 저널
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RefWorks
4 . Academic Journal
오징어간유 미세캡슐화 분말의 흡습특성
Sorption Characteristics of Microencapsulated Squid Liver Oil Powder by Spray Drying
저자
by
황성희 / Sung Hee Hwang
;
윤광섭 / Kwang Sup Youn
.
소스
산업식품공학 / Food Engineering Progress
. Aug 28, 2008 12(3):170
Full Text (KISS)
KCI 등재 저널
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RefWorks
4 . Academic Journal
Comparison of Protein Binding Polysaccharide from Agaricus blazei Murill Prepared by Ultrafiltration and Spray-Drying Process
저자
by
Joo Heon Hong
;
Yong Hee Choi
;
Kwang Sup Youn
.
소스
Journal of Applied Biological Chemistry
. Mar 30, 2007 50(1):1
Full Text (KISS)
KCI 등재 저널
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