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1 . Academic Journal
Production of whey protein isolate – gellan microbeads for encapsulation and release of flaxseed bioactive compounds
저자
by
Kuhn, Kátia Regina
;
e Silva, Fernanda Guimarães Drummond
;
Netto, Flavia Maria
;
da Cunha, Rosiane Lopes
.
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In
Journal of Food Engineering
April 2019 247:104-114
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6 . Academic Journal
Antifungal and antibacterial activity of extracts produced from Diaporthe schini
저자
by
dos Reis, Caroline Medeiros
;
da Rosa, Bárbara Vargas
;
da Rosa, Gisele Padro
;
do Carmo, Gabriele
;
Morandini, Liziane Maria Barassuol
, et al.
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In
Journal of Biotechnology
20 March 2019 294:30-37
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7 . Academic Journal
Antioxidant compounds extracted from Diaporthe schini using supercritical CO2 plus cosolvent.
저자
by
da Rosa, Barbara Vargas
;
Kuhn, Kátia Regina
;
Ugalde, Gustavo Andrade
;
Zabot, Giovani Leone
;
Kuhn, Raquel Cristine
.
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Bioprocess & Biosystems Engineering; Jan2020, Vol. 43 Issue 1, p133-141, 9p
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7 .
Obtaining olive leaf extracts for application as an antimicrobial agent in active biodegradable packaging
저자
by
Martiny, Thamiris Renata
;
Dotto, Guilherme Luiz
;
Rosa, Gabriela Silveira da
;
Moraes, Caroline Costa de
;
Moraes, Mariana Agostini de
, et al.
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RefWorks
7 .
Production of fungal biopolymers by submerged fermentation from Phoma dimorpha
저자
by
Luft, Luciana
;
Mazutti, Marcio Antonio
;
Zabot, Giovani Leone
;
Kuhn, Kátia Regina
;
Dallago, Rogério Marcos
, et al.
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7 . Academic Journal
Assessing the potential of flaxseed protein as an emulsifier combined with whey protein isolate.
저자
by
Kuhn, Kátia Regina
;
Silva, Fernanda Guimarães Drummond e
;
Netto, Flavia Maria
;
Cunha, Rosiane Lopes da
.
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Food Research International
. Apr2014, Vol. 58, p89-97. 9p.
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RefWorks
6 .
Supercritical fluid extraction and ultrasound-assisted extraction of antioxidant compounds from Diaporthe schini
저자
by
Rosa, Barbara Vargas da
;
Kuhn, Raquel Cristine
;
Kuhn, Kátia Regina
;
Santos, Lucielen Oliveira dos
.
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RefWorks
6 .
Production of hydrolytic enzymes by solid state fermentation and drying by spray drying
저자
by
Aita, Bruno Carlesso
;
Mazutti, Marcio Antonio
;
Kuhn, Raquel Cristine
;
Zabot, Giovani Leone
;
Kuhn, Kátia Regina
, et al.
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RefWorks
7 .
Unconventional methodologies in extraction ofbioactive compounds from bergamot peel
저자
by
Soquetta, Marcela Bromberger
;
Kuhn, Raquel Cristine
;
Terra, Lisiane de Marsillac
;
Zabot, Giovani Leoni
;
Kuhn, Kátia Regina
, et al.
소스
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Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Cold-set whey protein–flaxseed gum gels induced by mono or divalent salt addition
저자
by
Kuhn, Kátia Regina
;
Cavallieri, Ângelo Luiz Fazani
;
da Cunha, Rosiane Lopes
.
소스
Food Hydrocolloids
. Jul2011, Vol. 25 Issue 5, p1302-1310. 9p.
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