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1 . Academic Journal
Vitamin C levels of selected Philippine indigenous berries as affected by fruit maturity and processing treatment
저자
by
Katherine Ann T. Castillo-Israel
;
Lloyd Earl L. Flandez
;
Arvin Paul P. Tuaño
;
Kristel June D. Sartagoda
;
Ma. Carisse M. Compendio
.
소스
Food Production, Processing and Nutrition, Vol 5, Iss 1, Pp 1-10 (2023)
Open Access (BioMed Central)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effects of various processing methods on the dietary fiber and antioxidant properties of Bignay (Antidesma bunius L. Spreng) fruit
저자
by
Ara Fatima A. Carbonera
;
Liezl M. Atienza
;
Maria Amelita C. Estacio
;
Sheba Mae M. Duque
;
Rona Camille M. Lizardo-Agustin
, et al.
소스
Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100561- (2023)
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Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Impact of drying on the bioactive compounds and antioxidant properties of bignay [Antidesma bunius (L.) Spreng.] pomace
저자
by
Claire S. Zubia
;
Gilda Melanie O. Babaran
;
Sheba Mae M. Duque
;
Lotis E. Mopera
;
Lloyd Earl L. Flandez
, et al.
소스
Food Production, Processing and Nutrition, Vol 5, Iss 1, Pp 1-13 (2023)
Open Access (BioMed Central)
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RefWorks
7 . Academic Journal
‘Saba’ banana (Musa acuminata x balbisiana BBB Group) peel pectin supplementation improves biomarkers of obesity and associated blood lipid disorders in obese hypercholesterolemic mice
저자
by
Paul Alteo A. Bagabaldo
;
Liezl M. Atienza
;
Katherine Ann T. Castillo-Israel
;
Maria Amelita C. Estacio
;
Prince Joseph V. Gaban
, et al.
소스
Current Research in Food Science, Vol 5, Iss , Pp 251-260 (2022)
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7 . Academic Journal
In vitro lipid-lowering properties of the fruits of two bignay [Antidesma bunius (L.) Spreng] cultivars as affected by maturity stage and thermal processing
저자
by
Bince Russo A. Crieta
;
Arvin Paul P. Tuaño
;
Mary Ann O. Torio
;
Jeric C. Villanueva
;
Prince Joseph V. Gaban
, et al.
소스
Food Chemistry: Molecular Sciences, Vol 2, Iss , Pp 100020- (2021)
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7 . Academic Journal
Microwave-Assisted Extraction of Pectin from 'Saba' Banana Peel Waste: Optimization, Characterization, and Rheology Study
저자
by
Joel P. Rivadeneira
;
Tao Wu
;
Quincy Ybanez
;
Adeliza A. Dorado
;
Veronica P. Migo
, et al.
소스
International Journal of Food Science, Vol 2020 (2020)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Development of High-value Food Products from Selected Indigenous and Underutilized Crops to Increase Food Utilization and Reduce Food Loss
저자
by
Charmaine Mae D. Jubinal
;
Erlinda I. Dizon
;
Katherine Ann T. Castillo-Israel
;
Mussaenda Imelda F. Mejico
;
Rona Camille M. Lizardo
.
소스
Journal of Developments in Sustainable Agriculture. 2017, 12(1):1
Open Access (JSTAGE)
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7 . Academic Journal
Utilization of Cooking-Type ‘Saba’ Banana in the Development of Ready-to-Drink Juice with Improved Quality and Nutritional Properties
저자
by
Maria Kristel T. Robles
;
Katherine Ann T. Castillo-Israel
;
Rona Camille M. Lizardo
.
소스
Beverages, Vol 5, Iss 2, p 31 (2019)
Open Access (DOAJ)
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5 .
Citric Acid Method Optimization for Pectin Extraction from Unripe ‘Saba’ Banana (Musa acuminata X Musa balbisiana BBB) Peels
저자
by
Grace Anne P. Alcantara
;
Prince Joseph V. Gaban
;
Joel Padilla Rivadeneira
;
Katherine Ann T. Castillo-Israel
.
소스
Materials Science Forum
. 1069:219-230
Scopus
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RefWorks
6 .
Antioxidant properties of lipote (Syzygium polycephaloides (C.B. Rob.) Merr.) flesh and seeds as affected by maturity and processing method
저자
by
M.C.M. Compendio
;
Katherine Ann T. Castillo-Israel
;
K.J.D. Sartagoda
;
M.C.R. Ilano
;
L.E.L. Flandez
, et al.
소스
Food Research
. 5:475-484
Open Access (OpenAIRE)
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