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1 . Academic Journal
Influence of Isolation Temperature on Isolating Diverse Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Cultural Characteristics of Psychrotrophs
저자
by
Hye In Ko
;
Chang Hee Jeong
;
Se-jin Park
;
So-rim Kim
;
Jong-bang Eun
, et al.
소스
Journal of Microbiology and Biotechnology
. Aug 31, 2023 33(8):1066
Full Text (KISS)
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7 . Academic Journal
변온 저장 중 반면적 통기성 필름을 적용한 포장 깍두기의 팽창 방지 효과
Effects of Half-Area Breathable Film on Preventing Expansion of Packaged-Cubed Radish Kimchi during Storage under Altering Temperature Conditions
저자
by
박소윤 / So Yoon Park
;
윤석민 / Suk-min Yun
;
강미란 / Miran Kang
;
은종방 / Jong-bang Eun
;
천호현 / Ho Hyun Chun
.
소스
산업식품공학 / Food Engineering Progress
. Jan 01, 2023 27(4):353
Full Text (KISS)
Scopus
KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
바이오복합재료로서 배추 부산물의 물성 개선을 위한 알칼리 전처리와 초미세 분쇄의 병용 효과
Combined effect of alkaline pre-treatment and superfine grinding to improve the properties of kimchi cabbage by-product as a bio-composite
저자
by
윤석민 / Suk-min Yun
;
강미란 / Miran Kang
;
박소윤 / So Yoon Park
;
은종방 / Jong-bang Eun
;
천호현 / Ho Hyun Chun
.
소스
한국폐기물자원순환학회 춘계학술발표논문집
. May 19, 2023 2023:530
Full Text (KISS)
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RefWorks
7 . Conference
Rapid nondestructive prediction of physicochemical properties of kimchi sauce with artificial and convolutional neural networks
저자
by
Hae-Il Yang
;
Sung-Gi Min
;
Seong Youl Lee
;
Ji-Hee Yang
;
Jong-Bang Eun
, et al.
소스
한국식품영양과학회 학술대회발표집
. 2022-10 2022(10):378-378
Full Text (DBPIA)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Production, Chemical Constituents, Biological Effects, and Traditional Consumption of Pickled Tea (Laphet) in Myanmar (Burma)
저자
by
Thinzar Aung
;
Hae-Il Yang
;
Jong-Bang Eun
.
소스
한국차학회지 25. 3 (2019): 43-50.
Full Text(스콜라)
KCI 등재 저널
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RefWorks
5 . Conference
Evaluation of quality changes in commercial cold brew coffee by microbial and accelerated shelf-life testing
저자
by
Suk-Min Yun
;
Do-Hyeon Kim
;
Hyeon-Jin Park
;
Jin-Young Moon
;
Jong-Bang Eun
.
소스
한국식품영양과학회 학술대회발표집
. 2021-10 2021(10):458-458
Full Text (DBPIA)
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RefWorks
7 . Conference
Influence of Storage Temperature on the Quality Characteristics of Gluten-Free Rice Udon Added with Acetylated Distarch Adipate
저자
by
Sejin Park
;
Suk-Min Yun
;
Jong-Bang Eun
.
소스
한국식품영양과학회 학술대회발표집
. 2021-10 2021(10):438-438
Full Text (DBPIA)
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RefWorks
5 . Conference
Loading mechanism of resveratrol in different multi-element oleogels systems and simulated digestion in vitro
저자
by
Hongtu Qiu
;
Jong-Bang Eun
.
소스
한국식품영양과학회 학술대회발표집
. 2021-10 2021(10):386-386
Full Text (DBPIA)
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4 . Conference
Maltitol and hydroxypropyl methylcellulose emulsion influence the physicochemical and sensory properties of reduced-calorie brownies
저자
by
Suk-Min Yun
;
Jong-Bang Eun
.
소스
한국식품영양과학회 학술대회발표집
. 2021-10 2021(10):369-369
Full Text (DBPIA)
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RefWorks
4 . Conference
Extraction of phenolic compounds from Burdock root waste using ultrasonication as a green technology
저자
by
Shakti Chandra Mondal
;
Jong-Bang Eun
.
소스
한국식품영양과학회 학술대회발표집
. 2021-10 2021(10):364-364
Full Text (DBPIA)
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