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1 . Academic Journal
Enhancing the endo-activity of the thermophilic chitinase to yield chitooligosaccharides with high degrees of polymerization
저자
by
Feifei Guan
;
Xiaoqian Tian
;
Ruohan Zhang
;
Yan Zhang
;
Ningfeng Wu
, et al.
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Bioresources and Bioprocessing, Vol 11, Iss 1, Pp 1-13 (2024)
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7 . Academic Journal
Effect of Ball-Milling Treatment Combined with Glycosylation on the Structure and Functional Properties of Litopenaeus vannamei Protein
저자
by
Dan Wang
;
Yangliu Liu
;
Mingzhu Guo
;
Jilu Sun
.
소스
Foods, Vol 13, Iss 9, p 1284 (2024)
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6 . Academic Journal
Optimization of Extraction and Refining Parameters of Oil from Dotted Gizzard Shad (Konosirus punctatus)
저자
by
Ying Guo
;
Juanjuan Shao
;
Jilu Sun
;
Zhen Wang
;
Baojie Jiang
.
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Foods, Vol 13, Iss 8, p 1278 (2024)
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7 . Academic Journal
Improvement in the gelling properties of myofibrillar protein from the razor clam (Sinonovacula constricta) through phosphorylation and structural characterization of the modified protein
저자
by
Qing Zhang
;
Yakun Hou
;
Xiaohan Liu
;
Jilu Sun
;
Xianghong Wang
, et al.
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Food Chemistry: X, Vol 20, Iss , Pp 101006- (2023)
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7 . Academic Journal
Research Progress on Chemical Modification Methods of Polysaccharides and Their Biological Activity
저자
by
Yi YANG
;
Yuan ZHAO
;
Jilu SUN
;
Juanjuan SHAO
.
소스
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 11, Pp 468-479 (2023)
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6 . Academic Journal
Effects of ultrasound-assisted high temperature-pressure treatment on the structure and allergenicity of tropomyosin from clam (Mactra veneriformis)
저자
by
Yachun Chen
;
Guifang Tian
;
Liwen Wang
;
Yaxin Sang
;
Jilu Sun
.
소스
Food Chemistry: X, Vol 18, Iss , Pp 100740- (2023)
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7 . Academic Journal
A novel thermophilic chitinase directly mined from the marine metagenome using the deep learning tool Preoptem
저자
by
Yan Zhang
;
Feifei Guan
;
Guoshun Xu
;
Xiaoqing Liu
;
Yuhong Zhang
, et al.
소스
Bioresources and Bioprocessing, Vol 9, Iss 1, Pp 1-14 (2022)
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7 . Academic Journal
Research Progress on Microflora Composition and Fermentation Characteristics of Fermented Fish
저자
by
Haixin SUN
;
Zhihui CHEN
;
Shengmei WANG
;
Jun HAN
;
Jilu SUN
.
소스
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 5, Pp 424-431 (2022)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Research Progress on Modification Technology of Shellfish Protein
저자
by
Xiaoying CHEN
;
Guifang TIAN
;
Zhihui CHEN
;
Yaxin SANG
;
Jilu SUN
.
소스
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 6, Pp 420-428 (2022)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Exploring the Fungal Community and Its Correlation with the Physicochemical Properties of Chinese Traditional Fermented Fish (Suanyu)
저자
by
Haixin Sun
;
Xiaochang Liu
;
Liwen Wang
;
Yaxin Sang
;
Jilu Sun
.
소스
Foods, Vol 11, Iss 1721, p 1721 (2022)
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