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1 . Academic Journal
Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beverages
저자
by
Jasmina Vitas
;
Milica Karadžić Banjac
;
Strahinja Kovačević
;
Stefan Vukmanović
;
Lidija Jevrić
, et al.
소스
Mljekarstvo, Vol 71, Iss 2, Pp 83-94 (2021)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
ANN and RSM modelling of antioxidant characteristics of kombucha fermented milk beverages with peppermint
저자
by
Jasmina Vitas
;
Radomir Malbaša
;
Aleksandar Jokić
;
Eva Lončar
;
Spasenija Milanović
.
소스
Mljekarstvo, Vol 68, Iss 2, Pp 116-125 (2018)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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7 . Academic Journal
Optimisation of the antioxidant activity of kombucha fermented milk products
저자
by
Radomir MALBAŠA
;
Jasmina VITAS
;
Eva LONČAR
;
Jovana GRAHOVAC
;
Spasenija MILANOVIĆ
.
소스
Czech Journal of Food Sciences, Vol 32, Iss 5, Pp 477-484 (2014)
Open Access (DOAJ)
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7 .
Antioxidant Potential and Composition of Winery Effluent Based Kombucha Products
저자
by
Jasmina Vitas
;
Stefan Vukmanović
;
Radomir Malbaša
.
소스
Waste and Biomass Valorization
.
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5 .
Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beverages
저자
by
Lidija R. Jevrić
;
Radomir V. Malbaša
;
Milica Ž. Karadžić Banjac
;
Jasmina Vitas
;
Strahinja Z. Kovačević
, et al.
소스
Mljekarstvo
. 71:83-94
Open Access (OpenAIRE)
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7 .
Volatile Compounds Formation in Kombucha
저자
by
Radomir Malbaša
;
Stefan Vukmanović
;
Jasmina Vitas
.
소스
Volatile Compounds Formation in Specialty Beverages ISBN: 9781003129462
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5 .
Kombucha fermentation of six medicinal herbs: Chemical profile and biological activity
저자
by
Ljiljana Popović
;
Jelena Čakarević
;
Jasmina Vitas
;
Stefan Vukmanović
;
Radomir V. Malbaša
.
소스
Chemical Industry and Chemical Engineering Quarterly, Vol 26, Iss 2, Pp 157-170 (2020)
Open Access (OpenAIRE)
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7 .
In vitro assessment of bioaccessibility of the antioxidant activity of kombucha beverages after gastric and intestinal digestion
저자
by
Stefan Vukmanović
;
Radomir V. Malbaša
;
Ljiljana Popović
;
Jelena Čakarević
;
Jasmina Vitas
.
소스
Food and Feed Research (2020) 47(1):33-42
Food and Feed Research, Vol 47, Iss 1, Pp 33-42 (2020)
Open Access (OpenAIRE)
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7 .
Influence of process temperature on ethanol content in kombucha products obtained by fermentation of flotated must effluent
저자
by
Stefan Vukmanović
;
Tepić Horecki AleksandraN.
;
Jasmina Vitas
;
Radomir V. Malbaša
.
소스
Acta Periodica Technologica, Vol 2019, Iss 50, Pp 311-315 (2019)
Open Access (OpenAIRE)
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6 .
Antioxidative activity of pumpkin oil cake based biopolymer films obtained by different filtration process
저자
by
Senka Popović
;
Jasmina Vitas
;
Vera Lazić
;
Danijela Šuput
;
Radomir V. Malbaša
, et al.
소스
Journal on Processing and Energy in Agriculture (2019) 23(1):14-18
Open Access (OpenAIRE)
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