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1 . Academic Journal
Effects of high-pressure processing on the physicochemical and adsorption properties, structural characteristics, and dietary fiber content of kelp (Laminaria japonica)
저자
by
Songlin Zhao
;
Zhitao Pan
;
Nima Azarakhsh
;
Hosahalli S. Ramaswamy
;
Hanying Duan
, et al.
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Current Research in Food Science, Vol 8, Iss , Pp 100671- (2024)
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7 . Academic Journal
Effect of Soybean Oil on the Improvement of the Functionality of Edible Membrane-Type Food Packaging Films Based on Caseinate–Carboxymethyl Chitosan Compositions
저자
by
Amal M. A. Mohamed
;
Hosahalli S. Ramaswamy
.
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Membranes, Vol 14, Iss 5, p 104 (2024)
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RefWorks
4 . Academic Journal
Antibacterial activity and improvement of the oxidative stability of soybean oil by 4-hydroxybenzyl isothiocyanate from white mustard seeds
저자
by
Ziyi Meng
;
Mei Tan
;
Nima Azarakhsh
;
Hanying Duan
;
Hosahalli S. Ramaswamy
, et al.
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Current Research in Food Science, Vol 7, Iss , Pp 100563- (2023)
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7 . Academic Journal
Continuous-Flow Microwave Heating Inactivation Kinetics of α-Amylase from Bacillus subtilis and a Comparison with Conventional Heating Conditions
저자
by
Zhen Tong
;
Hosahalli S. Ramaswamy
.
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Applied Sciences, Vol 13, Iss 16, p 9220 (2023)
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4 . Academic Journal
Optimization the conversion of glucosinolate to isothiocyanate in yellow mustard seeds (Sinapis alba) by response surface methodology
저자
by
Zhitao Pan
;
Ziyi Meng
;
Mei Tan
;
Hanying Duan
;
Hosahalli S. Ramaswamy
, et al.
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Applied Food Research, Vol 2, Iss 2, Pp 100207- (2022)
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7 . Academic Journal
Composite Alginate–Ginger Oil Edible Coating for Fresh-Cut Pears
저자
by
Neelakanth A. Lamani
;
Hosahalli S. Ramaswamy
.
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Journal of Composites Science, Vol 7, Iss 6, p 245 (2023)
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4 . Academic Journal
Thermal Processing of Acidified Vegetables: Effect on Process Time-Temperature, Color and Texture
저자
by
Harsimar Singh
;
Hosahalli S. Ramaswamy
.
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Processes, Vol 11, Iss 4, p 1272 (2023)
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4 . Academic Journal
An Automated Image Processing Module for Quality Evaluation of Milled Rice
저자
by
Chinmay Kurade
;
Maninder Meenu
;
Sahil Kalra
;
Ankur Miglani
;
Bala Chakravarthy Neelapu
, et al.
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Foods, Vol 12, Iss 6, p 1273 (2023)
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7 . Academic Journal
Microwave-Osmo-Dehydro-Freezing and Storage of Pineapple Titbits—Quality Advantage
저자
by
Ghaidaa Alharaty
;
Hosahalli S. Ramaswamy
.
소스
Processes, Vol 11, Iss 2, p 494 (2023)
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4 . Academic Journal
Comparison of pulsed light inactivation kinetics and modeling of Escherichia coli (ATCC-29055), Clostridium sporogenes (ATCC-7955) and Geobacillus stearothermophilus (ATCC-10149)
저자
by
Dalia John
;
Hosahalli S. Ramaswamy
.
소스
Current Research in Food Science, Vol 3, Iss , Pp 82-91 (2020)
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