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1 . Academic Journal
Understanding starch gelatinization and rheology modeling of tapioca starch– NaCl/CaCl2 blends: Thermodynamic properties and gelatinization reaction kinetics during pre- and post-ultrasonication
저자
by
Abedi, Elahe
;
Altemimi, Ammar B.
;
Roohi, Reza
;
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Conte, Francesca Laura
.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
June 2024 272 Part 2
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7 . Academic Journal
Thermosonication process of sour cherries: Microbial inactivation kinetics, experimental and computational fluid dynamics simulation
저자
by
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Akbari, Masoud
;
Roohi, Reza
;
Phimolsiripol, Yuthana
.
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Innovative Food Science and Emerging Technologies
June 2024 94
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RefWorks
6 . Academic Journal
Effect of ultrasound geometry on the production efficiency of damaged starch: Determining rheology parameters, and non-isothermal reaction kinetics
저자
by
Roohi, Reza
;
Abedi, Elahe
;
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Akbari, Masoud
.
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Ultrasonics Sonochemistry
June 2024 106
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6 . Academic Journal
Hurdle approaches using conventional thermal, microwave heating and ginger essential oil in vegetable juice mixture: Heat transfer modeling and microbial inactivation kinetics
저자
by
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Akbari, Masoud
;
Roohi, Reza
;
Phimolsiripol, Yuthana
.
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In
LWT
15 April 2024 198
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6 . Academic Journal
Thermodynamics, kinetics, and computational fluid dynamics modeling of Escherichia coli and Salmonella Typhi inactivation during the thermosonication process of celery juice
저자
by
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Roohi, Reza
;
Abedi, Elahe
.
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In
Ultrasonics Sonochemistry
March 2024 104
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5 . Academic Journal
Investigation of ultrasound-assisted starch acetylation by single- and dual- frequency ultrasound based on rheology modelling, non-isothermal reaction kinetics, and flow/acoustic simulation
저자
by
Abedi, Elahe
;
Roohi, Reza
;
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Kaveh, Shima
.
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In
Ultrasonics Sonochemistry
January 2024 102
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6 . Academic Journal
Impact of ultrasonicated Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus and Lactiplantibacillus plantarum AF1 on the safety and bioactive properties of stirred yoghurt during storage
저자
by
Gholamhosseinpour, Aliakbar
;
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Safari, Fatemeh
;
Kerboua, Kaouther
.
소스
In
Ultrasonics Sonochemistry
January 2024 102
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6 . Academic Journal
Effect of gamma irradiation on structural properties and rheological behavior of binary biopolymer blend: A case study on guar gum-sage seed gum blends
저자
by
Gorji, Hossein Nasiri
;
Farahmandfar, Reza
;
Milani, Jafar Mohammadzadeh
;
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
.
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In
Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre
November 2023 30
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RefWorks
6 . Academic Journal
Effective enhancement of food oxidative stability induced by Lactobacillus strains: In vitro activity
저자
by
Ghiasi, Fatemeh
;
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Abedi, Elahe
.
소스
In
Food Control
November 2023 153
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5 . Academic Journal
Microscopic monitoring of the antibacterial potential of Nepeta elymaitica Bornm essential oil against kohlrabi leaves’ foodborne pathogens
저자
by
Hashemi, Seyed Mohammad Bagher
;
Kaveh, Shima
;
Abedi, Elahe
.
소스
In
LWT
1 October 2023 188
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