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1 . Academic Journal
Single versus multiple metabolite quantification of in vitro starch digestion: A comparison for the case of pulse cotyledon cells
저자
by
Duijsens, D.
;
Staes, E.
;
Segers, M.
;
Michels, D.
;
Pälchen, K.
, et al.
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In
Food Chemistry
1 October 2024 454
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7 . Academic Journal
In vitro macronutrient digestibility and mineral bioaccessibility of lentil-based pasta: The influence of cellular intactness
저자
by
Duijsens, D.
;
Alfie Castillo, A.I.
;
Verkempinck, S.H.E.
;
Pälchen, K.
;
Hendrickx, M.E.
, et al.
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In
Food Chemistry
15 October 2023 423
Full Text (ScienceDirect)
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RefWorks
7 . Academic Journal
HPLC-CAD method to quantify lipolysis products from plant-based oils rich in unsaturated fatty acids
저자
by
Guevara-Zambrano, J.M.
;
Michels, D.
;
Verkempinck, S.H.E.
;
Infantes-Garcia, M.R.
;
Hendrickx, M.E.
, et al.
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In
Journal of Food Composition and Analysis
August 2023 121
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7 . Academic Journal
Protein accessibility level affects macronutrient digestion kinetics of plant-based shakes
저자
by
Guevara-Zambrano, J.M.
;
Verkempinck, S.H.E.
;
Muriithi, B.
;
Duijsens, D.
;
Hendrickx, M.E.
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
April 2023 137
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7 . Academic Journal
Effect of manufacturing conditions on in vitro starch and protein digestibility of (cellular) lentil-based ingredients
저자
by
Duijsens, D.
;
Pälchen, K.
;
De Coster, A.
;
Verkempinck, S.H.E.
;
Hendrickx, M.E.
, et al.
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In
Food Research International
August 2022 158
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7 . Academic Journal
Digestion kinetics of lipids and proteins in plant-based shakes: Impact of processing conditions and resulting structural properties
저자
by
Guevara-Zambrano, J.M.
;
Verkempinck, S.H.E.
;
Hernandez-Ruiz, L.
;
Infantes-Garcia, M.R.
;
Hendrickx, M.E.
, et al.
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In
Food Chemistry
15 July 2022 382
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RefWorks
7 . Academic Journal
Studying semi-dynamic digestion kinetics of food: Establishing a computer-controlled multireactor approach
저자
by
Verkempinck, S.H.E.
;
Duijsens, D.
;
Michels, D.
;
Guevara-Zambrano, J.M.
;
Infantes-Garcia, M.R.
, et al.
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In
Food Research International
June 2022 156
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7 . Academic Journal
Gastric and small intestinal lipid digestion kinetics as affected by the gradual addition of lipases and bile salts
저자
by
Verkempinck, S.H.E.
;
Guevara-Zambrano, J.M.
;
Infantes-Garcia, M.R.
;
Naranjo, M.C.
;
Soliva-Fortuny, R.
, et al.
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In
Food Bioscience
April 2022 46
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7 . Academic Journal
Towards understanding the modulation of in vitro gastrointestinal lipolysis kinetics through emulsions with mixed interfaces
저자
by
Infantes-Garcia, M.R.
;
Verkempinck, S.H.E.
;
Saadi, M.R.
;
Hendrickx, M.E.
;
Grauwet, T.
.
소스
In
Food Hydrocolloids
March 2022 124 Part A
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RefWorks
7 . Academic Journal
Development and validation of a rapid method to quantify neutral lipids by NP-HPLC-charged aerosol detector
저자
by
Infantes-Garcia, M.R.
;
Verkempinck, S.H.E.
;
Guevara-Zambrano, J.M.
;
Hendrickx, M.E.
;
Grauwet, T.
.
소스
In
Journal of Food Composition and Analysis
September 2021 102
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