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1 . Academic Journal
Antibacterial properties and chemical characterization of the essential oils from summer savory extracted by microwave-assisted hydrodistillation
저자
by
Rezvanpanah, Shila
;
Rezaei, Karamatollah
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
;
Razavi, Seyyed Hadi
.
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Brazilian Journal of Microbiology
. December 2011 42(4)
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6 . Academic Journal
Alginate/whey protein isolate-based emulgel as an alternative margarine replacer in processed cheese: Impact on rheological, mechanical, nutritional, and sensory characteristics
저자
by
Zare, Mahdieh
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
;
Niakousari, Mehrdad
;
Eskandari, Mohammad Hadi
;
Ghiasi, Fatemeh
, et al.
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In
Journal of Dairy Science
July 2024 107(7):4308-4319
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7 . Academic Journal
Antioxidant potency and inhibitory mechanism of curcumin and its derivatives in oleogel and emulgel produced by linseed oil
저자
by
Keramat, Malihe
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
.
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Food Chemistry
1 July 2024 445
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4 . Academic Journal
Development of a simple and rapid dipstick paper-based test strip for colorimetric determination of nitrate and nitrite in water and foodstuffs
저자
by
Sarvestani, Parisa Shafeie
;
Majdinasab, Marjan
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
;
Shaghaghian, Samaneh
;
Eskandari, Mohammad-Hadi
.
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In
Food Chemistry
15 December 2024 461
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7 . Academic Journal
Effects of rosmarinic acid esters on the oxidation kinetic of organogel and emulsion gel
저자
by
Keramat, Malihe
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
.
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In
Food Chemistry: X
30 June 2024 22
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4 . Academic Journal
Application of electrospinning to fabricate phycocyanin- and Spirulina extract-loaded gliadin fibers for active food packaging
저자
by
Golmakani, Mohammad-Taghi
;
Hajjari, Mohammad Mahdi
;
Kiani, Farzaneh
;
Sharif, Niloufar
;
Hosseini, Seyed Mohammad Hashem
.
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In
Food Chemistry: X
30 June 2024 22
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7 . Academic Journal
Potential prebiotic and antibacterial activities of fucoidan from Laminaria japonica
저자
by
Habibi, Maryam
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
;
Eskandari, Mohammad Hadi
;
Hosseini, Seyed Mohammad Hashem
.
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In
International Journal of Biological Macromolecules
May 2024 268 Part 2
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6 . Academic Journal
Antibacterial metabolites production by Lactobacillus plantarum PTCC 1896 in fermented whey and optimization of fermentation conditions for maximum production using RSM
저자
by
Yousefi, Hajar
;
Moosavi-Nasab, Marzieh
;
Soleimanian-Zad, Sabihe
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
;
Majdinasab, Marjan
.
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In
International Dairy Journal
May 2024 152
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7 . Academic Journal
Fatty acid methyl ester production from rainbow trout waste oil using microwave-assisted transesterification
저자
by
Golmakani, Mohammad-Taghi
;
Moosavi-Nasab, Marzieh
;
Raayatpisheh, Maryam
;
Dehghani, Zohreh
.
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In
Process Biochemistry
April 2024 139:33-43
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6 . Academic Journal
Antioxidant functions of quercetin in supramolecular oxidation of bulk oil: Role of polyglycerol polyricinoleate in the mass transfer network
저자
by
Toorani, Mohamad Reza
;
Jokar, Mahboobeh
;
Nateghi, Leila
;
Golmakani, Mohammad-Taghi
.
소스
In
LWT
1 March 2024 195
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