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1 . Academic Journal
Protein and polyphenols involved in sediment formation in cloudy litchi juice
저자
by
Dan Zeng
;
Gengsheng Xiao
;
Yujuan Xu
;
Bo Zou
;
Jijun Wu
, et al.
소스
Food Science and Biotechnology, 28(4), pp.945-953 Aug, 2019
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7 . Academic Journal
Optimization of fermentation conditions, physicochemical profile and sensory quality analysis of seedless wampee wine
저자
by
Hong Wang
;
Xiang Liao
;
Chunyao Lin
;
Weidong Bai
;
Gengsheng Xiao
, et al.
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Applied Biological Chemistry, Vol 67, Iss 1, Pp 1-14 (2024)
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7 . Academic Journal
Effect of Probiotic Fermentation on the Quality and Laxative Function of Lychee Juice
저자
by
Junping ZHOU
;
Jing WEN
;
Cong WANG
;
Gengsheng XIAO
;
Bing DU
, et al.
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Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 17, Pp 388-395 (2024)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Evolution of the antioxidant capacity and phenolic contents of persimmon during fermentation
저자
by
Bo Zou
;
Jijun Wu
;
Yuanshan Yu
;
Gengsheng Xiao
;
Yujuan Xu
.
소스
Food Science and Biotechnology, 26(3), pp.563-571 Jun, 2017
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RefWorks
7 . Academic Journal
Extraction, Molecular Weight Distribution, and Antioxidant Activity of Oligosaccharides from Longan (Dimocarpus Longan Lour.) Pulp
저자
by
Xian Lin
;
Jinling Chen
;
Gengsheng Xiao
;
Yujuan Xu
;
Daobang Tang
, et al.
소스
Food Science and Biotechnology, 25(3), pp.701-706 Jun, 2016
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RefWorks
7 . Academic Journal
Simultaneous determination of typical toxic aldehydes formed during food frying and digestion using isotope dilution UHPLC-QqQ-MS/MS
저자
by
Feng Wang
;
Yun Cui
;
Dongjie Liu
;
Charles Brennan
;
Soottawat Benjakul
, et al.
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Grain & Oil Science and Technology, Vol 7, Iss 1, Pp 42-49 (2024)
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7 . Academic Journal
Analysis of Quality and Volatile Components in Different Varieties of Pumpkin
저자
by
Linhong CHEN
;
Manqin FU
;
Shengyong LU
;
Lu LI
;
Yujuan ZHONG
, et al.
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Shipin gongye ke-ji, Vol 45, Iss 5, Pp 223-233 (2024)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Structural Properties of Cassava Starches and Modified Starches and Their Correlation with Fenyuan Quality
저자
by
Zhouyang SHENG
;
Bo ZOU
;
Jijun WU
;
Gengsheng XIAO
;
Yujuan XU
, et al.
소스
Guangdong nongye kexue, Vol 51, Iss 1, Pp 127-135 (2024)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Optimization and Quality Evaluation of Rape Bee Pollen Jiaosu Fermentation by Candida apicola LGL-2
저자
by
Xiang LIAO
;
Junxia DENG
;
Weidong BAI
;
Gengsheng XIAO
;
Qiuping LAI
, et al.
소스
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 24, Pp 159-167 (2023)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Optimization of Recipe of Hericium erinaceus Chiffon Cake by Response Surface Methodology
저자
by
Kangling YAN
;
Limei YU
;
Weidong BAI
;
Xiaofang ZENG
;
Gengsheng XIAO
, et al.
소스
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 21, Pp 234-242 (2023)
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