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1 . Academic Journal
Taste Characteristics Analysis of Compound Umami Products Based on Free Amino Acids and Sensory Evaluation of Umami Taste
저자
by
Xin LIU
;
Zhengfang LIU
;
Yan ZHANG
;
Yu FU
;
Yuhao ZHANG
, et al.
소스
Shipin gongye ke-ji, Vol 44, Iss 7, Pp 287-293 (2023)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
灵芝功能食品的研究进展 / Research Progress of Ganoderma lucidum in Functional Food
저자
by
关颖贤
;
冮洁
;
薛晨光
;
潘玲
;
GUAN Ying-xian
, et al.
소스
大连民族大学学报 / Journal of Dalian Minzu University
. 25(5):395-402
Full Text (CAJ - 교육/사회)
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RefWorks
7 . Academic Journal
食用菌发酵食品的研究进展 / Research Progress on Fermented Food by Edible Fungi
저자
by
关颖贤
;
冮洁
;
潘玲
;
薛晨光
;
GUAN Yingxian
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(10):454-462
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RefWorks
7 . Academic Journal
虚拟仿真实验在食品工程专业"生产实习"课程中的应用 / The Application of Virtual Simulation Experiment in Production Practice of Food Engineering Specialty
저자
by
田密霞
;
姜爱丽
;
冮洁
;
陈晨
;
刘程惠
, et al.
소스
农产品加工 / Academic Periodical of Farm Products Processing
. (10):114-120
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7 . Academic Journal
提高学生生物化学专业思维能力的教学实践 / Teaching Practice on Improving Students' Thinking Ability in Biochemistry Specialty
저자
by
高明波
;
海华
;
门磊
;
冮洁
;
李兴太
, et al.
소스
广州化工 / Guangzhou Chemical Industry
. 51(8):221-226
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RefWorks
7 . Academic Journal
酸汤子发酵工艺的优化及其品质分析 / Fermentation technology optimization and quality analysis of suantangzi
저자
by
潘玲
;
冮洁
;
薛晨光
;
关颖贤
;
PAN Ling
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 13(24):7851-7858
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RefWorks
7 . Academic Journal
油茶壳栽培富硒香菇的营养评价与分析 / Nutritional evaluation and analysis of selenium-enriched Lentinus edodes cultivatedin Camellia oleifera shell
저자
by
宋文俊
;
邓海平
;
刘丹
;
石燕
;
冮洁
, et al.
소스
粮食与油脂 / Cereals & Oils
. 35(5):147-151
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RefWorks
7 . Academic Journal
公路货运通道路侧事故多发路段判别与线形设计 / Identification of roadside accident blackspot and geometric design of dedicated freight corridor on highways
저자
by
程国柱
;
刚杰
;
程瑞
;
徐亮
;
CHENG Guozhu
, et al.
소스
哈尔滨工业大学学报 / Journal of Harbin Institute of Technology
. 54(3):131-138
Scopus
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7 . Academic Journal
油茶壳基质结合富锌、富硒栽培的香菇营养品质及其蛋白质营养价值分析 / Study on the Nutritional Quality and Protein Nutrition Value of Lentinus edodes Cultured on the Basis of Camellia oleifera Shell Combined with Zinc and Selenium
저자
by
薛晨光
;
冮洁
;
邓海平
;
潘玲
;
宋文俊
, et al.
소스
大连民族大学学报 / Journal of Dalian Minzu University
. 24(5):389-395
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RefWorks
7 . Academic Journal
东北少数民族特色发酵食品研究进展 / Research Progress of Characteristic Fermented Food of Ethnic Minority Groups in Northeast China
저자
by
潘玲
;
冮洁
;
薛晨光
;
杨新鹏
;
PAN Ling
, et al.
소스
大连民族大学学报 / Journal of Dalian Nationalities University
. 24(1):8-17
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