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1 . Academic Journal
Liposomal nanodelivery systems generated from proliposomes for pollen extract with improved solubility and in vitro bioaccessibility
저자
by
Hızır-Kadı, İlayda
;
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Altin, Gokce
;
Demircan, Evren
;
Özçelik, Beraat
.
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In
Heliyon
September 2020 6(9)
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7 . Academic Journal
Stirred-type yoghurt incorporated with sour cherry extract in chitosan-coated liposomes
저자
by
Akgün, Dila
;
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Yücetepe, Aysun
;
Altin, Gokce
;
Gibis, Monika
, et al.
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In
Food Hydrocolloids
April 2020 101
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7 . Academic Journal
Liposomal dispersion and powder systems for delivery of cocoa hull waste phenolics via Ayran (drinking yoghurt): Comparative studies on in-vitro bioaccessibility and antioxidant capacity
저자
by
Altin, Gokce
;
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Ozcelik, Beraat
.
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In
Food Hydrocolloids
August 2018 81:364-370
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5 . Academic Journal
Chitosan coated liposome dispersions loaded with cacao hull waste extract: Effect of spray drying on physico-chemical stability and in vitro bioaccessibility
저자
by
Altin, Gokce
;
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Ozcelik, Beraat
.
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In
Journal of Food Engineering
April 2018 223:91-98
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5 . Academic Journal
Effect of Spray Drying on Physicochemical Stability and Antioxidant Capacity of Rosa pimpinellifolia Fruit Extract-Loaded Liposomes Conjugated with Chitosan or Whey Protein During In Vitro Digestion.
저자
by
Kasapoğlu, Kadriye Nur
;
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Kruger, Johanita
;
Frank, Jan
;
Bayramoğlu, Pelin
, et al.
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Food & Bioprocess Technology
. Oct2024, Vol. 17 Issue 10, p3162-3176. 15p.
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7 . Academic Journal
Fortification of dark chocolate with spray dried black mulberry (Morus nigra) waste extract encapsulated in chitosan-coated liposomes and bioaccessability studies
저자
by
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Karadağ, Ayşe
;
Duman, Şeyma
;
Özkal, Burak
;
Özçelik, Beraat
.
소스
In
Food Chemistry
15 June 2016 201:205-212
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7 . Academic Journal
Composizione biochimica e proprietá antiossidanti dell’olio di semi di dattero (Phoenix dactylifera L.). (Italian)
저자
by
Benincasa, Cinzia
;
Nicoletti, Rosa
;
Harkat, Hamza
;
Bousba, Ratiba
;
Atrouz, Kamel
, et al.
소스
Rivista Italiana delle Sostanze Grasse; lug-set2023, Vol. 100 Issue 3, p157-164, 8p
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7 . Academic Journal
Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Polyphenols from Black Rosehip and Their Bioaccessibility Using an In Vitro Digestion/Caco-2 Cell Model.
저자
by
Kasapoğlu, Kadriye Nur
;
Kruger, Johanita
;
Barla-Demirkoz, Aslı
;
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Frank, Jan
, et al.
소스
Foods; Feb2023, Vol. 12 Issue 4, p781, 17p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Recovery of Polyphenols Using Pressurized Hot Water Extraction (PHWE) from Black Rosehip Followed by Encapsulation for Increased Bioaccessibility and Antioxidant Activity.
저자
by
Kasapoğlu, Kadriye Nur
;
Demircan, Evren
;
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Kruger, Johanita
;
Frank, Jan
, et al.
소스
Molecules
. Oct2022, Vol. 27 Issue 20, p6807-N.PAG. 19p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
DEVELOPMENT OF DARK CHOCOLATE ENRICHED WITH MATCHA GREEN TEA (CAMELLIA SINENSIS).
저자
by
Gültekin-Özgüven, Mine
;
Berktaş, Ijlal
;
Gönül, Özlem
;
Özçelik, Beraat
.
소스
GIDA: The Journal of Food
. 2020, Vol. 45 Issue 5, p850-860. 11p.
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