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1 . Academic Journal
Aroma Features of Hanseniaspora vineae Hv205 Wines in Sequential and Co-Inoculation Strategies
저자
by
Adelaide Gallo
;
Tomas Roman
;
Mauro Paolini
;
Nicola Cappello
;
Raffaele Guzzon
, et al.
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Fermentation, Vol 10, Iss 4, p 191 (2024)
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7 . Academic Journal
A peculiar cell cycle arrest at g2/m stage during the stationary phase of growth in the wine yeast Hanseniaspora vineae.
저자
by
Luisa Vivian Schwarz
;
Maria Jose Valera
;
Ana Paula Longaray Delamare
;
Francisco Carrau
;
Sergio Echeverrigaray
.
소스
Current Research in Microbial Sciences, Vol 3, Iss , Pp 100129- (2022)
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7 . Academic Journal
Improving Aroma Complexity with Hanseniaspora spp.: Terpenes, Acetate Esters, and Safranal
저자
by
Juan Manuel del Fresno
;
Carlos Escott
;
Francisco Carrau
;
José Enrique Herbert-Pucheta
;
Cristian Vaquero
, et al.
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Fermentation, Vol 8, Iss 11, p 654 (2022)
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7 . Academic Journal
Hanseniaspora vineae and the Concept of Friendly Yeasts to Increase Autochthonous Wine Flavor Diversity
저자
by
Francisco Carrau
;
Paul A. Henschke
.
소스
Frontiers in Microbiology, Vol 12 (2021)
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4 . Academic Journal
Biocompatibility in Ternary Fermentations With Lachancea thermotolerans, Other Non-Saccharomyces and Saccharomyces cerevisiae to Control pH and Improve the Sensory Profile of Wines From Warm Areas
저자
by
Cristian Vaquero
;
Iris Loira
;
José María Heras
;
Francisco Carrau
;
Carmen González
, et al.
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Frontiers in Microbiology, Vol 12 (2021)
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7 . Academic Journal
Efecto radioprotector sobre Saccharomyces cerevisiae del ácido tánico y vinos de la var Vitis vinífera L. cv Tannat.
저자
by
Verónica Hilda Sosa Fernández
;
Valeria Contreras
;
Lourdes Blanc
;
Eduardo Dellacassa
;
Francisco Carrau
, et al.
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Anales de la Facultad de Medicina, Vol 8, Iss 1 (2021)
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7 . Academic Journal
Application of Hanseniaspora vineae Yeast in the Production of Rosé Wines from a Blend of Tempranillo and Albillo Grapes
저자
by
Juan Manuel Del Fresno
;
Iris Loira
;
Carlos Escott
;
Francisco Carrau
;
Carmen González
, et al.
소스
Fermentation, Vol 7, Iss 3, p 141 (2021)
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7 . Academic Journal
Wine Aroma Characterization of the Two Main Fermentation Yeast Species of the Apiculate Genus Hanseniaspora
저자
by
María José Valera
;
Valentina Olivera
;
Eduardo Boido
;
Eduardo Dellacassa
;
Francisco Carrau
.
소스
Fermentation, Vol 7, Iss 3, p 162 (2021)
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7 . Academic Journal
Analysis of the NCR Mechanisms in Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae During Winemaking
저자
by
Jessica Lleixà
;
Valentina Martín
;
Facundo Giorello
;
Maria C. Portillo
;
Francisco Carrau
, et al.
소스
Frontiers in Genetics, Vol 9 (2019)
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7 . Academic Journal
The Impact of Hanseniaspora vineae Fermentation and Ageing on Lees on the Terpenic Aromatic Profile of White Wines of the Albillo Variety
저자
by
Juan Manuel Del Fresno
;
Carlos Escott
;
Iris Loira
;
Francisco Carrau
;
Rafael Cuerda
, et al.
소스
International Journal of Molecular Sciences, Vol 22, Iss 4, p 2195 (2021)
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