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1 . Academic Journal
Turning Wastes into Resources: Red Grape Pomace-Enriched Biscuits with Potential Health-Promoting Properties
저자
by
Annalisa Giosuè
;
Francesco Siano
;
Luigia Di Stasio
;
Gianluca Picariello
;
Chiara Medoro
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 14, p 2195 (2024)
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7 . Academic Journal
Protective Efficacy of the Epitope-Conjugated Antigen N-Tc52/TSkb20 in Mitigating Trypanosoma cruzi Infection through CD8+ T-Cells and IFNγ Responses
저자
by
María Elisa Vázquez
;
Brenda A. Zabala
;
Andrea C. Mesías
;
Lucia Biscari
;
Cintia D. Kaufman
, et al.
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Vaccines, Vol 12, Iss 6, p 621 (2024)
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7 . Academic Journal
Postharvest Quality of Citrus medica L. (cv Liscia-Diamante) Fruit Stored at Different Temperatures: Volatile Profile and Antimicrobial Activity of Essential Oils
저자
by
Laura Quintieri
;
Michela Palumbo
;
Ilde Ricci
;
Bernardo Pace
;
Leonardo Caputo
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 11, p 1596 (2024)
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7 . Academic Journal
Optimizing the solvent extraction process for high-value compounds from sweet cherry press cake treated with pulsed electric fields using response surface methodology
저자
by
Ervehe Rrucaj
;
Serena Carpentieri
;
Francesco Siano
;
Giovanna Ferrari
;
Gianpiero Pataro
.
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Frontiers in Food Science and Technology, Vol 3 (2023)
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7 . Academic Journal
Volatile Metabolites to Assess the Onset of Chilling Injury in Fresh-Cut Nectarines
저자
by
Michela Palumbo
;
Maria Cefola
;
Bernardo Pace
;
Ilde Ricci
;
Francesco Siano
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 7, p 1047 (2024)
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7 . Academic Journal
Sustainable Valorization of Industrial Cherry Pomace: A Novel Cascade Approach Using Pulsed Electric Fields and Ultrasound Assisted-Extraction
저자
by
Ervehe Rrucaj
;
Serena Carpentieri
;
Mariarosa Scognamiglio
;
Francesco Siano
;
Giovanna Ferrari
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 7, p 1043 (2024)
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7 . Academic Journal
Insights into the Structure–Capacity of Food Antioxidant Compounds Assessed Using Coulometry
저자
by
Francesco Siano
;
Anna Sofia Sammarco
;
Olga Fierro
;
Domenico Castaldo
;
Tonino Caruso
, et al.
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Antioxidants, Vol 12, Iss 11, p 1963 (2023)
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7 . Academic Journal
E40 glutenase detoxification capabilities of residual gluten immunogenic peptides in in vitro gastrointestinal digesta of food matrices made of soft and durum wheat
저자
by
Gianfranco Mamone
;
Maria Cristina Comelli
;
Serena Vitale
;
Luigia Di Stasio
;
Katharina Kessler
, et al.
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Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022)
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7 . Academic Journal
Immunometabolism Modulation by Extracts from Pistachio Stalks Formulated in Phospholipid Vesicles
저자
by
Simone Pani
;
Ilaria Pappalardo
;
Anna Santarsiero
;
Antonio Vassallo
;
Rosa Paola Radice
, et al.
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Pharmaceutics, Vol 15, Iss 5, p 1540 (2023)
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7 . Academic Journal
Evaluation of Novel Rapid Analytical Methods to Categorize Extra Virgin Olive Oil Based on the Coulometrically Determined Antioxidant Capacity and on the Spectrophotometric Assessment of Phenolic Compounds
저자
by
Francesco Siano
;
Gianluca Picariello
;
Anna Sofia Sammarco
;
Giuseppe Celano
;
Tonino Caruso
, et al.
소스
Molecules, Vol 28, Iss 7, p 3108 (2023)
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