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1 . Academic Journal
Computational Evaluation of Reciprocally Agitated End-over-end (ra-eoe) Processing of Canned Food Products
저자
by
Ferruh Erdogdu
;
Ozan Karatas
;
Fabrizio Sarghini
.
소스
Chemical Engineering Transactions, Vol 75 (2019)
Open Access (DOAJ)
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5 . Academic Journal
Modelling Processes and Products in the Cereal Chain
저자
by
Otilia Carvalho
;
Maria N. Charalambides
;
Ilija Djekić
;
Christos Athanassiou
;
Serafim Bakalis
, et al.
소스
Foods, Vol 10, Iss 1, p 82 (2021)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Multi-objective Optimization of Molecular Distillation Conditions for Oleic Acid from a Rich-in-Fatty Acid Model Mixture
저자
by
Aziz TEKİN
;
Ferruh ERDOĞDU
;
Onur KETENOĞLU
.
소스
Journal of Oleo Science. 2018, 67(1):21
Open Access (JSTAGE)
Web of Science
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5 .
An innovative computational design for air impingement coupled radio frequency thawing process
저자
by
Ozan Altin
;
Francesco Marra
;
Ferruh Erdogdu
.
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Food and Bioproducts Processing
. 137:64-83
Web of Science
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RefWorks
5 .
Non-thermal Approach for Electromagnetic Field Exposure to Unfold Heat-Resistant Sunflower Protein
저자
by
Busra Gultekin Subasi
;
Seda Yildirim-Elikoglu
;
Ozan Altin
;
Ferruh Erdogdu
;
Mohammad Amin Mohammadifar
, et al.
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Food and Bioprocess Technology
. 16:313-326
Web of Science
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7 .
Developing Combined Radio Frequency with Water Bath Treatments to Improve Gel Properties of Minced Chicken Breast
저자
by
Li Liu
;
Xiangyu Guan
;
Qingqing Jiao
;
Juanjuan Xu
;
Rui Li
, et al.
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Food and Bioprocess Technology
.
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7 .
Effect of Oil Exposure Stages on Heat Resistance of Salmonella Enterica Enteritidis PT 30 in Peanut Flour
저자
by
Shuxiang Liu
;
Yan Qiu
;
Kexin Ji
;
Samet Ozturk
;
Ferruh Erdogdu
, et al.
소스
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7 .
CFD Analysis of Can Heating Process
저자
by
David Alonso de Mezquia
;
Uxue Arrieta
;
M. Mounir Bou-Ali
;
Ferruh Erdogdu
;
Huseyin Topcam
, et al.
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Fluid Dynamics & Materials Processing
. 18:1129-1136
Web of Science
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RefWorks
7 .
Effect of oil exposure stages on the heat resistance of Salmonella enterica serovar Enteritidis phage type 30 in peanut flour
저자
by
Shuxiang Liu
;
Yan Qiu
;
Kexin Ji
;
Samet Ozturk
;
Ferruh Erdoğdu
, et al.
소스
Food Microbiology
. 113:104275
Web of Science
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RefWorks
7 .
Microwave decontamination processing of tahini and process design considerations using a computational approach
저자
by
Huseyin Topcam
;
Eda Coskun
;
Ezgi Son
;
Dilay Kutuk
;
S. Aykut Aytac
, et al.
소스
Innovative Food Science & Emerging Technologies
. 86:103377
Web of Science
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