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1 . Academic Journal
Okra (Abelmoschus esculentus L.) pectin yield as influenced by particle size and extraction solvent
저자
by
Afotey, Benjamin
;
Agbenorhevi, Jacob K.
;
De-Souza, Leonard D.K.
;
Logosu, John K.
;
Kpodo, Fidelis M.
, et al.
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In
Food Chemistry Advances
December 2023 3
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7 . Academic Journal
Potentials of baobab in food systems
저자
by
Offiah, Vivian Obiamaka
;
Falade, Kolawole O.
.
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In
Applied Food Research
June 2023 3(1)
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4 . Academic Journal
Baobab polysaccharides from fruits and leaves
저자
by
Alba, Katerina
;
Offiah, Vivian
;
Laws, Andrew P.
;
Falade, Kolawole O.
;
Kontogiorgos, Vassilis
.
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In
Food Hydrocolloids
September 2020 106
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7 . Academic Journal
Enhancing pasta quality through substitution of durum wheat with rice varieties and defatted pigeon pea flours.
저자
by
Falade, Kolawole O.
;
Amadi, Nnenna E.
.
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Journal of Food Measurement & Characterization; Sep2024, Vol. 18 Issue 9, p8016-8030, 15p
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4 . Academic Journal
Physical, functional, pasting and thermal properties of flours and starches of six Nigerian rice cultivars
저자
by
Falade, Kolawole O.
;
Christopher, Akinpelu S.
.
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In
Food Hydrocolloids
February 2015 44:478-490
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4 . Academic Journal
Effects of annealing, acid hydrolysis and citric acid modifications on physical and functional properties of starches from four yam (Dioscorea spp.) cultivars
저자
by
Falade, Kolawole O.
;
Ayetigbo, Oluwatoyin E.
.
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In
Food Hydrocolloids
January 2015 43:529-539
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4 . Academic Journal
Functional and physico-chemical properties of flours and starches of African rice cultivars
저자
by
Falade, Kolawole O.
;
Semon, Mande
;
Fadairo, Olamide S.
;
Oladunjoye, Adebola O.
;
Orou, Kora K.
.
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In
Food Hydrocolloids
August 2014 39:41-50
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7 . Academic Journal
Physicochemical properties of five cocoyam (Colocasia esculenta and Xanthosoma sagittifolium) starches
저자
by
Falade, Kolawole O.
;
Okafor, Chidinma A.
.
소스
In
Food Hydrocolloids
January 2013 30(1):173-181
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4 . Periodical
Physicochemical properties, protein digestibility and thermal stability of processed African mesquite bean (Prosopis africana) flours and protein isolates
저자
by
Falade, Kolawole O.
;
Akeem, Sarafa A.
.
소스
Journal of Food Measurement and Characterization; 20240101, Issue: Preprints p1-16, 16p
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4 . Academic Journal
AIR-DRYING CHARACTERISTICS OF FRESH AND PRETREATED (AFRICAN OIL BEAN) PENTACLETHRA MACROPHYLLA BENTH. COTYLEDONS.
저자
by
Olurin, Taiwo O.
;
Falade, Kolawole O.
.
소스
Journal of Agriculture & Food Science; Oct2023, Vol. 21 Issue 2, p1-23, 23p
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