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1 . Academic Journal
Current Trends in Food Processing By-Products as Sources of High Value-Added Compounds in Food Fortification
저자
by
Helen Stephanie Ofei Darko
;
Lama Ismaiel
;
Benedetta Fanesi
;
Deborah Pacetti
;
Paolo Lucci
.
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Foods, Vol 13, Iss 17, p 2658 (2024)
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7 . Academic Journal
Bioactives and Technological Quality of Functional Biscuits Containing Flour and Liquid Extracts from Broccoli By-Products
저자
by
Benedetta Fanesi
;
Lama Ismaiel
;
Ancuta Nartea
;
Oghenetega Lois Orhotohwo
;
Anastasiya Kuhalskaya
, et al.
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Antioxidants, Vol 12, Iss 12, p 2115 (2023)
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7 . Academic Journal
The Determination of Triacylglycerols and Tocopherols Using UHPLC–CAD/FLD Methods for Assessing the Authenticity of Coffee Beans
저자
by
Lama Ismaiel
;
Benedetta Fanesi
;
Anastasiya Kuhalskaya
;
Laura Barp
;
Sabrina Moret
, et al.
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Foods, Vol 12, Iss 23, p 4197 (2023)
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7 . Academic Journal
Cauliflower by-products as functional ingredient in bakery foods: Fortification of pizza with glucosinolates, carotenoids and phytosterols
저자
by
Ancuta Nartea
;
Benedetta Fanesi
;
Deborah Pacetti
;
Lucia Lenti
;
Dennis Fiorini
, et al.
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Current Research in Food Science, Vol 6, Iss , Pp 100437- (2023)
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7 . Academic Journal
Anti-Inflammatory Effects of Olive Leaf Extract and Its Bioactive Compounds Oleacin and Oleuropein-Aglycone on Senescent Endothelial and Small Airway Epithelial Cells
저자
by
Andrea Silvestrini
;
Chiara Giordani
;
Sonia Bonacci
;
Angelica Giuliani
;
Deborah Ramini
, et al.
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Antioxidants, Vol 12, Iss 8, p 1509 (2023)
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7 . Academic Journal
Sea Fennel (Crithmum maritimum L.) as an Emerging Crop for the Manufacturing of Innovative Foods and Nutraceuticals
저자
by
Maryem Kraouia
;
Ancuta Nartea
;
Antonietta Maoloni
;
Andrea Osimani
;
Cristiana Garofalo
, et al.
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Molecules, Vol 28, Iss 12, p 4741 (2023)
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7 . Academic Journal
Impact of Modern Oven Treatments on Lipid Oxidation and Vitamin E Content of Fillets from Sardine (Sardina pilchardus) at Different Reproductive Cycle Phases
저자
by
Ancuta Nartea
;
Lama Ismaiel
;
Emanuela Frapiccini
;
Pasquale Massimiliano Falcone
;
Deborah Pacetti
, et al.
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Antioxidants, Vol 12, Iss 6, p 1312 (2023)
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7 . Academic Journal
Spirulina-enriched Substrate to Rear Black Soldier Fly (Hermetia illucens) Prepupae as Alternative Aquafeed Ingredient for Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Diets: Possible Effects on Zootechnical Performances, Gut and Liver Health Status, and Fillet Quality
저자
by
Stefano Ratti
;
Matteo Zarantoniello
;
Giulia Chemello
;
Miriam Giammarino
;
Francesco Alessandro Palermo
, et al.
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Animals, Vol 13, Iss 1, p 173 (2023)
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7 . Academic Journal
Development and Validation of a New GC-FID Method for the Determination of Short and Medium Chain Free Fatty Acids in Wine
저자
by
Lucia Lenti
;
Ancuta Nartea
;
Oghenetega Lois Orhotohwo
;
Deborah Pacetti
;
Dennis Fiorini
.
소스
Molecules, Vol 27, Iss 23, p 8195 (2022)
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7 . Academic Journal
A Rapid Procedure for the Simultaneous Determination of Eugenol, Linalool and Fatty Acid Composition in Basil Leaves
저자
by
Lucia Lenti
;
Daniela Rigano
;
Sheridan L. Woo
;
Ancuta Nartea
;
Deborah Pacetti
, et al.
소스
Foods, Vol 11, Iss 21, p 3315 (2022)
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