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1 . Academic Journal
PERFIL VOLÁTIL DO Coffea arabica E Coffea canephora var. conilon POR SHS-GC-MS E QUIMIOMETRIA
저자
by
Marcos Valério Vieira Lyrio
;
Pedro Henrique Pereira da Cunha
;
Danieli Grancieri Debona
;
Bárbara Zani Agnoletti
;
Roberta Quintino Frinhani
, et al.
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Química Nova, Vol 47, Iss 5 (2024)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Impacts of brewing methods on sensory perception and organoleptic compounds of coffee
저자
by
Lucas Louzada Pereira
;
Rogério Carvalho Guarçoni
;
José Maria Rodrigues da Luz
;
Alanne Carvalho de Oliveira
;
Aldemar Polonini Moreli
, et al.
소스
Food Chemistry Advances, Vol 2, Iss , Pp 100185- (2023)
Full Text (ScienceDirect)
Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Heat and Mass Transfer Kinetics on the Chemical and Sensory Quality of Arabica Coffee Beans
저자
by
Danieli Grancieri Debona
;
Renata Falqueto Louvem
;
José Maria Rodrigues da Luz
;
Yuri Nascimento Nariyoshi
;
Eustaquio Vinicius Ribeiro de Castro
, et al.
소스
Agronomy, Vol 12, Iss 11, p 2880 (2022)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
7 .
Relationship between physical changes in the coffee bean due to roasting profiles and the sensory attributes of the coffee beverage
저자
by
Larissa Marcia Anastácio
;
Marliane de Cássia Soares da Silva
;
Danieli Grancieri Debona
;
Tomas Gomes Reis Veloso
;
Thaynara Lorenzoni Entringer
, et al.
소스
European Food Research and Technology
. 249:327-339
Web of Science
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RefWorks
7 .
Sensory analysis and mid-infrared spectroscopy for discriminating roasted specialty coffees
저자
by
Taís Rizzo Moreira
;
Carla Schwengber ten Caten
;
Danieli Grancieri Debona
;
Rogério Carvalho Guarçoni
;
Emanuele Catarina da Silva Oliveira
, et al.
소스
Coffee Science
. 16:1-9
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO PARA CARACTERIZAÇÃO GENOTÍPICA DE CLONES DE Coffea Canephora
저자
by
Cristhiane Filete Altoé
;
Lucas Louzada Pereira
;
Eustáquio V.R. Castro
;
Paulo R. Filgueiras
;
Willian dos Santos Gomes
, et al.
소스
Revista Ifes Ciência
. 6:35-44
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
CONSTRUÇÃO DE PERFIL SENSORIAL PARA O CAFÉ CONILON FERMENTADO
저자
by
João Paulo Pereira Marcate
;
Danieli Grancieri Debona
;
Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa
;
Lucas Louzada Pereira
;
Gustavo Falquetto de Oliveira
, et al.
소스
Revista Ifes Ciência
. 5:242-252
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Evaluation of genetic divergence of coffee genotypes using the volatile compounds and sensory attributes profile
저자
by
Jéssica Louzada Machado
;
Marcelo Antonio Tomaz
;
José Maria Rodrigues da Luz
;
Vanessa Moreira Osório
;
Adilson Vidal Costa
, et al.
소스
Journal of food scienceREFERENCES
. 87(1)
Full Text (Wiley)
JCR 저널정보
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RefWorks
7 .
Improvement of the Quality of Brazilian Conilon through Wet Processing: A Sensorial Perspective
저자
by
João Paulo Pereira Marcate
;
Rogério Carvalho Guarçoni
;
Taís Rizzo Moreira
;
Lucas Louzada Pereira
;
Danieli Grancieri Debona
, et al.
소스
Agricultural Sciences
. 10:395-411
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE CAFÉ ARABICA SUBMETIDO A DIFERENTES PERFIS DE TORRA
저자
by
Lucas Louzada Pereira
;
Carlos Pinheiro
;
Willian dos Santos Gomes
;
Raabe De Oliveira Abreu
;
Evandro de Andrade Siqueira
, et al.
소스
Revista Ifes Ciência ; v. 6 n. 3 (2020): Edição Especial Cafeicultura; 124-133
Revista Eletrônica Debates em Educação Científica e Tecnológica
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo (IFES)
instacron:IFES
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