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1 . Academic Journal
Probiotic-driven advancement: Exploring the intricacies of mineral absorption in the human body
저자
by
Rodica-Anita Varvara
;
Dan Cristian Vodnar
.
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Food Chemistry: X, Vol 21, Iss , Pp 101067- (2024)
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4 . Academic Journal
Iron oxide nanoparticles carried by probiotics for iron absorption: a systematic review
저자
by
Călina Ciont
;
Amalia Mesaroș
;
Oana Lelia Pop
;
Dan Cristian Vodnar
.
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Journal of Nanobiotechnology, Vol 21, Iss 1, Pp 1-19 (2023)
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6 . Academic Journal
Polyphenols-Enrichment of Vienna Sausages Using Microcapsules Containing Acidic Aqueous Extract of Boletus edulis Mushrooms
저자
by
Melinda Fogarasi
;
Maria Jenica Urs
;
Maria-Ioana Socaciu
;
Floricuța Ranga
;
Cristina Anamaria Semeniuc
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 7, p 979 (2024)
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7 . Academic Journal
Nutritional and Physico-Chemical Characteristics of Innovative Bars Enriched with Aronia melanocarpa By-Product Powder
저자
by
Bogdan Constantin Bratosin
;
Gheorghe-Adrian Martău
;
Călina Ciont
;
Floricuța Ranga
;
Elemér Simon
, et al.
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Applied Sciences, Vol 14, Iss 6, p 2338 (2024)
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7 . Academic Journal
The Antioxidant, Antibacterial and Cell-Protective Properties of Bioactive Compounds Extracted from Rowanberry (Sorbus aucuparia L.) Fruits In Vitro
저자
by
Mara Aurori
;
Mihaela Niculae
;
Daniela Hanganu
;
Emoke Pall
;
Mihai Cenariu
, et al.
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Plants, Vol 13, Iss 4, p 538 (2024)
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7 . Academic Journal
Exploring Technological, Safety and Probiotic Properties of Enterococcus Strains: Impact on Rheological Parameters in Fermented Milk
저자
by
Souraya Sakoui
;
Reda Derdak
;
Oana Lelia Pop
;
Dan Cristian Vodnar
;
Fatimazahra Jouga
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 4, p 586 (2024)
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7 . Academic Journal
Characterization of the Chemical Composition and Biological Activities of Bog Bilberry (Vaccinium uliginosum L.) Leaf Extracts Obtained via Various Extraction Techniques
저자
by
Bianca Eugenia Ștefănescu
;
Sonia Ancuța Socaci
;
Anca Corina Fărcaș
;
Silvia Amalia Nemeș
;
Bernadette Emőke Teleky
, et al.
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Foods, Vol 13, Iss 2, p 258 (2024)
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7 . Academic Journal
Biofunctional soy-based sourdough for improved rheological properties during storage
저자
by
Bernadette-Emőke Teleky
;
Gheorghe Adrian Martău
;
Floricuța Ranga
;
Ioana Delia Pop
;
Dan Cristian Vodnar
.
소스
Scientific Reports, Vol 12, Iss 1, Pp 1-11 (2022)
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7 . Academic Journal
Cardiometabolic Risk: Characteristics of the Intestinal Microbiome and the Role of Polyphenols
저자
by
Ioana Mariana Haș
;
Delia Mirela Tit
;
Simona Gabriela Bungau
;
Flavia Maria Pavel
;
Bernadette-Emoke Teleky
, et al.
소스
International Journal of Molecular Sciences, Vol 24, Iss 18, p 13757 (2023)
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7 . Academic Journal
Effect of encapsulated probiotic in Inulin-Maltodextrin-Sodium alginate matrix on the viability of Enterococcus mundtii SRBG1 and the rheological parameters of fermented milk
저자
by
Souraya Sakoui
;
Reda Derdak
;
Oana Lelia Pop
;
Dan Cristian Vodnar
;
Boutaina Addoum
, et al.
소스
Current Research in Food Science, Vol 5, Iss , Pp 1713-1719 (2022)
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