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1 . Academic Journal
Ultrasound assisted lycopene extraction from tomato skin waste by volatile natural deep eutectic solvent
저자
by
Marinaccio, Lorenza
;
Zengin, Gokhan
;
Bender, Onur
;
Cichelli, Angelo
;
Novellino, Ettore
, et al.
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In
Food Chemistry Advances
June 2024 4
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RefWorks
7 . Academic Journal
Evaluation of the effects of intermittent frying in French fries and frying oil on monochloropropanediols, glycidols and acrylamide
저자
by
Pantalone, Sara
;
Verardo, Vito
;
Zafra-Gómez, Alberto
;
Guerra-Hernández, Eduardo
;
Cichelli, Angelo
, et al.
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In
Food Control
August 2023 150
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RefWorks
7 . Academic Journal
Capturing the fungal community associated with conventional and organic Trebbiano Abruzzese grapes and its influence on wine characteristics
저자
by
Rossetti, Alessio Pio
;
Perpetuini, Giorgia
;
Battistelli, Noemi
;
Zulli, Camillo
;
Arfelli, Giuseppe
, et al.
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In
Food Bioscience
April 2023 52
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7 . Academic Journal
An electronic nose based on 2D group VI transition metal dichalcogenides/organic compounds sensor array
저자
by
Gaggiotti, Sara
;
Scroccarello, Annalisa
;
Della Pelle, Flavio
;
Ferraro, Giovanni
;
Del Carlo, Michele
, et al.
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In
Biosensors and Bioelectronics
15 December 2022 218
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7 . Academic Journal
Impact of Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeasts to improve traditional sparkling wines production
저자
by
Tofalo, Rosanna
;
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Gaggiotti, Sara
;
Piva, Andrea
, et al.
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In
Food Microbiology
December 2022 108
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7 . Academic Journal
Traditional dishes, online tools, and public engagement: A feasible and scalable method to evaluate local recipes on nutritional content, sustainability, and health risks. Insight from Abruzzo, Italy
저자
by
Santangelo, Carmen
;
Mandracchia, Floriana
;
Bondi, Danilo
;
Piccinelli, Raffaela
;
Catasta, Giovina
, et al.
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In
Journal of Food Composition and Analysis
December 2022 114
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7 . Academic Journal
Impact of vineyard management on grape fungal community and Montepulciano d’Abruzzo wine quality
저자
by
Perpetuini, Giorgia
;
Rossetti, Alessio Pio
;
Battistelli, Noemi
;
Zulli, Camillo
;
Cichelli, Angelo
, et al.
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In
Food Research International
August 2022 158
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7 . Academic Journal
Artisanal fortified beers: Brewing, enrichment, HPLC-DAD analysis and preliminary screening of antioxidant and enzymatic inhibitory activities
저자
by
Scioli, Giuseppe
;
Della Valle, Alice
;
Zengin, Gokhan
;
Locatelli, Marcello
;
Tartaglia, Angela
, et al.
소스
In
Food Bioscience
August 2022 48
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7 . Academic Journal
An overview on plants cannabinoids endorsed with cardiovascular effects
저자
by
Dimmito, Marilisa Pia
;
Stefanucci, Azzurra
;
Della Valle, Alice
;
Scioli, Giuseppe
;
Cichelli, Angelo
, et al.
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In
Biomedicine & Pharmacotherapy
October 2021 142
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Full Text (Clinical Key)
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7 . Academic Journal
Plant-derived peptides rubiscolin-6, soymorphin-6 and their c-terminal amide derivatives: Pharmacokinetic properties and biological activity
저자
by
Stefanucci, Azzurra
;
Dimmito, Marilisa Pia
;
Tenore, Giancarlo
;
Pieretti, Stefano
;
Minosi, Paola
, et al.
소스
In
Journal of Functional Foods
October 2020 73
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