공지
2024학년도 하계방학 기간 도서관 이용안내
원문복사·상호대차 이용안내
특별회원 도서대출제도 변경 및 예치금 반환 안내
이전
다음
오늘 하루 닫기
공지사항 닫기
DAU Library
중앙도서관
동아대학교
로그인
교외접속
OFF
ENG
검색창 열기
검색"
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항
자주 찾는 메뉴
대출 및 재대출
내 서재
FAQ
홈페이지 오류문의
메뉴 전체보기
학술논문
Home
>
자료검색
>
학술논문
>
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
전체
ISSN
논문 제목
저널명
저자
발행년도
-
(예 : 2010-2015)
'
학술논문
' 에서의 검색결과
33
건 | 목록
1~10
전체선택
Relevance
Date Newest
Date Oldest
5
10
20
30
40
50
E-Mail
EndNote
RefWorks
1 . Academic Journal
Effect of pectin concentration and properties on digestive events involved on micellarization of free and esterified carotenoids
저자
by
Cervantes-Paz, Braulio
;
Ornelas-Paz, José de Jesús
;
Pérez-Martínez, Jaime David
;
Reyes-Hernández, Jaime
;
Zamudio-Flores, Paul Baruk
, et al.
소스
In
Food Hydrocolloids
October 2016 60:580-588
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of ripening and heat processing on the physicochemical and rheological properties of pepper pectins
저자
by
Ramos-Aguilar, Olivia P.
;
Ornelas-Paz, José de Jesús
;
Ruiz-Cruz, Saul
;
Zamudio-Flores, Paul B.
;
Cervantes-Paz, Braulio
, et al.
소스
In
Carbohydrate Polymers
22 January 2015 115:112-121
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Antioxidant activity and content of chlorophylls and carotenoids in raw and heat-processed Jalapeño peppers at intermediate stages of ripening
저자
by
Cervantes-Paz, Braulio
;
Yahia, Elhadi M.
;
de Jesús Ornelas-Paz, José
;
Victoria-Campos, Claudia I.
;
Ibarra-Junquera, Vrani
, et al.
소스
In
Food Chemistry
1 March 2014 146:188-196
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Identification and quantification of fatty acids and lipid‐soluble phytochemicals using GC‐MS, HPLC‐MS, and FTIR and their association with quality parameters during avocado ripening.
저자
by
Cervantes‐Paz, Braulio
;
Yahia, Elhadi M.
;
Nuñez‐Vilchis, Alejandro
.
소스
Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.)
. Jan2023, Vol. 88 Issue 1, p119-132. 14p.
Full Text (Wiley)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
5 . Academic Journal
Avocado oil: Production and market demand, bioactive components, implications in health, and tendencies and potential uses.
저자
by
Cervantes‐Paz, Braulio
;
Yahia, Elhadi M.
.
소스
Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety; Jul2021, Vol. 20 Issue 4, p4120-4158, 39p
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
4 . Academic Journal
Effects of pectin on lipid digestion and possible implications for carotenoid bioavailability during pre-absorptive stages: A review.
저자
by
Cervantes-Paz, Braulio
;
Ornelas-Paz, José de Jesús
;
Ruiz-Cruz, Saul
;
Rios-Velasco, Claudio
;
Ibarra-Junquera, Vrani
, et al.
소스
Food Research International
. Sep2017 Part 2, Vol. 99, p917-927. 11p.
Full Text (ScienceDirect)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Book
Absorption of Carotenoids and Mechanisms Involved in Their Health-Related Properties.
저자
by
Cervantes-Paz, Braulio
;
Victoria-Campos, Claudia I.
;
Ornelas-Paz, José de Jesús
.
소스
Carotenoids in Nature; 2016, p415-454, 40p
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
5 . Academic Journal
The trans fatty acid elaidate affects the global DNA methylation profile of cultured cells and in vivo.
저자
by
Flores-Sierra, José
;
Arredondo-Guerrero, Martín
;
Cervantes-Paz, Braulio
;
Rodríguez-Ríos, Dalia
;
Alvarado-Caudillo, Yolanda
, et al.
소스
Lipids in Health & Disease
. 4/12/2016, Vol. 15, p1-7. 7p. 1 Diagram, 1 Chart, 2 Graphs.
Open Access (BioMed Central)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of Ripening, Heat Processing, and Fat Type on the Micellarization of Pigments from Jalapeño Peppers.
저자
by
Victoria-Campos, Claudia I.
;
de Jesús Ornelas-Paz, José
;
Yahia, Elhadi M.
;
Jiménez-Castro, Jorge A.
;
Cervantes-Paz, Braulio
, et al.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 10/16/2013, Vol. 61 Issue 41, p9938-9949, 12p
Full Text (ACS)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
Effect of Heat Processing on the Profile of Pigments and Antioxidant Capacity of Green and Red Jalapeño Peppers.
저자
by
Cervantes-Paz, Braulio
;
Yahia, Elhadi M.
;
de Jesús Ornelas-Paz, José
;
Gardea-Béjar, Alfonso A.
;
Ibarra-Junquera, Vrani
, et al.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 10/31/2012, Vol. 60 Issue 43, p10822-10833, 12p
Full Text (ACS)
Web of Science
Scopus
JCR 저널정보
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
1
2
3
4
다음
메일 발송
로그인후 이용해주세요.
이동하기
전체 메뉴 보기
전체메뉴 닫기
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항