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1 . Academic Journal
Utilization of pomegranate and black grape seed by‐products in yogurt production: Effects on phenolic compounds and antioxidant activity
저자
by
Sibel Çalişkanlar
;
Derya Saygili
;
Nural Karagözlü
;
Cem Karagözlü
.
소스
Food Science & Nutrition, Vol 12, Iss 2, Pp 1170-1179 (2024)
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6 . Academic Journal
Characterisation of probiotic fermented milks produced from goat milk containing low or high somatic cell counts
저자
by
Cem Karagözlü
;
Özer Kınık
;
A. Sibel Akalın
;
Harun Kesenkaş
;
Nayil Dinkçi
.
소스
Mljekarstvo, Vol 74, Iss 2, Pp 106-115 (2024)
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7 . Academic Journal
Effect of Supplementation with Green and Black Tea on Microbiological Characteristics, Antimicrobial and Antioxidant Activities of Drinking Yoghurt
저자
by
Gülfem Ünal
;
Cem Karagözlü
;
Özer Kınık
;
Ayşe Sibel Akalın
;
Ecem Akan
.
소스
Journal of Agricultural Sciences, Vol 24, Iss 2, Pp 153-161 (2018)
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7 . Academic Journal
Physicochemical and Sensory Characteristics of Winter Yoghurt Produced from Mixtures of Cow’s and Goat’s Milk
저자
by
Aslı Akpınar
;
Harun Kesenkaş
;
Oktay Yerlikaya
;
Elif Özer
;
Necati Akbulut
, et al.
소스
Journal of Agricultural Sciences, Vol 23, Iss 1, Pp 53-62 (2017)
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7 . Academic Journal
Effects of Regular Kefir Consumption on Gut Microbiota in Patients with Metabolic Syndrome: A Parallel-Group, Randomized, Controlled Study
저자
by
Ezgi BELLIKCI-KOYU
;
Banu Pınar SARER-YUREKLI
;
Yakut AKYON
;
Fadime AYDIN-KOSE
;
Cem KARAGOZLU
, et al.
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Nutrients, Vol 11, Iss 9, p 2089 (2019)
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7 . Academic Journal
Effects of added caper on some physicochemical properties of White Cheese
저자
by
Oktay Yerlikaya
;
Cem Karagozlu
.
소스
Mljekarstvo, Vol 64, Iss 1, Pp 34-48 (2014)
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4 . Academic Journal
Potential effects of a multistrain probiotic-kefir on salivary Streptococcus mutans and Lactobacillus spp.
저자
by
Dilsah Cogulu
;
Asli Topaloglu-Ak
;
Esber Caglar
;
Nuket Sandalli
;
Cem Karagozlu
, et al.
소스
Journal of Dental Sciences, Vol 5, Iss 3, Pp 144-149 (2010)
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7 . Academic Journal
Survival characteristics of E. coli O157:H7, S. typhimurium and S. aureus during kefir fermentation
저자
by
Nural Karagözlü
;
Cem Karagözlü
;
Bülent Ergönül
.
소스
Czech Journal of Food Sciences, Vol 25, Iss 4, Pp 202-207 (2007)
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5 .
Probiotic kefir consumption improves serum apolipoprotein A1 levels in metabolic syndrome patients: a randomized controlled clinical trial
저자
by
Ezgi Bellikci-Koyu
;
Banu Pınar Sarer-Yurekli
;
Cem Karagozlu
;
Fadime Aydin-Kose
;
Ahmet Gokhan Ozgen
, et al.
소스
Nutrition Research
. 102:59-70
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7 .
The effect of packaging materials on physicochemical, microbiological, and sensorial properties of Turkish whey (Lor) cheese with some plants
저자
by
Asli Akpinar
;
Oktay Yerlikaya
;
Ecem Akan
;
Cem Karagozlu
;
Ozer Kinik
, et al.
소스
Journal of Food Processing and Preservation
. 46
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