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1 . Academic Journal
Determination of biogenic amines by high‐performance liquid chromatography (HPLC‐DAD) in probiotic cow's and goat's fermented milks and acceptance
저자
by
Marion P. Costa
;
Celso F. Balthazar
;
Bruna L. Rodrigues
;
Cesar A. Lazaro
;
Adriana C. O. Silva
, et al.
소스
Food Science & Nutrition, Vol 3, Iss 3, Pp 172-178 (2015)
Open Access (DOAJ)
Open Access (Wiley)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Flours and Instant Soup from Tilapia Wastes as Healthy Alternatives to the Food Industry
저자
by
Carlos A. Conte-Júnior
;
César A. Lázaro
;
Eliane T. Mársico
;
Maria Lúcia G. Monteiro
;
Roberta O. R. Ribeiro
, et al.
소스
Food Science and Technology Research. 2014, 20(3):571
Web of Science
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RefWorks
7 .
EFFECT OF PRE-SLAUGHTER CONFINEMENT STRESS ON PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF CHICKEN MEAT
저자
by
Isabel Guerrero-Legarreta
;
Martín Medina-Vara
;
Rosy G. Cruz-Monterrosa
;
Carlos Adam Conte-Junior
;
César A. Lázaro
, et al.
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Ciência Animal Brasileira, Vol 20, Pp 1-11 (2019)
Ciência Animal Brasileira v.20 2019
Ciência animal brasileira
Universidade Federal de Goiás (UFG)
instacron:UFG
Ciência Animal Brasileira, Volume: 20, Article number: e-38059, Published: 24 OCT 2019
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Enteric Viral Infections among Domesticated South American Camelids: First Detection of Mammalian Orthoreovirus in Camelids
저자
by
Sergio Ynga
;
Victor Escobar
;
Norma Santos
;
César A. Lázaro
;
Luis Llanco
, et al.
소스
Animals, Vol 11, Iss 1455, p 1455 (2021)
Animals : an Open Access Journal from MDPI
CONCYTEC-Institucional
Consejo Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación Tecnológica
instacron:CONCYTEC
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7 .
Detección del gen ermB asociado a la resistencia a macrólidos en cepas de Campylobacter aisladas de pollos comercializados en Lima, Perú
저자
by
Diego Anampa
;
Pedro Angulo
;
César A. Lázaro
;
Christian Benites
;
Juan Espinoza Espinoza
, et al.
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Revista Panamericana de Salud Pública, Vol 44, Iss 60, Pp 1-7 (2020)
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RefWorks
7 .
Thin-layer chromatography applied to foods of animal origin: a tutorial review
저자
by
Eliane Teixeira Mársico
;
Carlos Adam Conte-Junior
;
César A. Lázaro
;
Maria Lúcia Guerra Monteiro
.
소스
Journal of Analytical Chemistry
. 71:459-470
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RefWorks
6 .
Effect of the anatomical point of hanging and dripping time on water retention of chicken carcasses
저자
by
A. W. Hofmeister
;
Sérgio Borges Mano
;
M. T. Q. M. Assis
;
A. M. P. Guimaraes
;
Carlos Frederico Marques Guimarães
, et al.
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Journal of Applied Poultry Research
. 25:80-84
Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 .
Effect of UV-C Radiation on Shelf life of Vacuum Package Colossoma Macropomum x Piaractus Mesopotamicus Fillets
저자
by
Joanna Damazio de Nunes Ribeiro
;
César A. Lázaro
;
Bruna Leal Rodrigues
;
Carlos Adam Conte-Junior
;
Fernanda de Oliveira Bottino
.
소스
Procedia Food Science
. 7:13-16
Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 .
Combined effect of high hydrostatic pressure and ultraviolet radiation on quality parameters of refrigerated vacuum-packed tilapia (Oreochromis niloticus) fillets
저자
by
Sérgio Borges Mano
;
Amauri Rosenthal
;
Maria Lúcia Guerra Monteiro
;
César A. Lázaro
;
Carlos Adam Conte-Junior
, et al.
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Scientific Reports
Scientific Reports, Vol 8, Iss 1, Pp 1-11 (2018)
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Biogenic Amines as a Quality Index in Shredded Cooked Chicken Breast Fillet Stored Under Refrigeration and Modified Atmosphere
저자
by
César A. Lázaro
;
Carlos Adam Conte-Junior
;
Carla da Silva Carneiro
;
Sérgio Borges Mano
;
M. B. R. Rodriguez
.
소스
Journal of Food Processing and Preservation
. 39:2043-2048
Web of Science
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