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1 . Academic Journal
Wooden Breast Chicken Fillets: Viability in the Preparation of Hamburgers and Bologna
저자
by
Bruna Caroline Geronimo
;
Margarida Masami Yamagushi
;
Adriana Lourenço Soares
.
소스
Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 67 (2024)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
5 .
EFFECT OF DIETS CONTAINING SACCHAROMYCES CEREVISIAE FERMENTATION PRODUCTS ON BROILER PERFORMANCE AND MEAT QUALITY
저자
by
Jamile Maria Oliveira
;
Denis F. Marchi
;
Bruna Caroline Geronimo
;
Alexandre Oba
;
Adriana Lourenço Soares
.
소스
Journal of Agricultural Sciences Research (2764-0973)
. 2:2-8
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RefWorks
7 .
Biochemical and technological characteristics of wooden breast chicken fillets and their consumer acceptance
저자
by
Sandra Helena Prudencio
;
Adriana Lourenço Soares
;
Bruna Caroline Geronimo
.
소스
Journal of Food Science and Technology
Open Access (OpenAIRE)
Web of Science
Scopus
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RefWorks
5 .
Parâmetros de qualidade de filés de frango com miopatias wooden breast e white striping / Quality parameters of chicken fillets with wooden breast and white striping myopathies
저자
by
Thais Fascina Silva
;
Bárbara Tiemi Kanabata
;
Felipe Lopes De Souza
;
Adriana Lourenço Soares
;
Fernanda Jéssica Mendonça
, et al.
소스
Brazilian Journal of Health Review; Vol. 4 No. 2 (2021); 9325-9339
Brazilian Journal of Health Review; v. 4 n. 2 (2021); 9325-9339
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Contribuição de Ferramentas da Qualidade na produção de Leg Quarter em um abatedouto de aves: Estudo de caso
저자
by
Marília Gimenez Nascimento
;
Jéssica Barrionuevo Ressutte
;
Joice Camila Martins Costa
;
Jéssica Maria Ferreira de Almeida-Couto
;
Kamila de Cássia Spacki
, et al.
소스
Brazilian Journal of Development
. 5:31880-31891
Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Computer vision system and near-infrared spectroscopy for identification and classification of chicken with wooden breast, and physicochemical and technological characterization
저자
by
Douglas Fernandes Barbin
;
Massami Shimokomaki
;
Sylvio Barbon Junior
;
Bruna Caroline Geronimo
;
Elza Iouko Ida
, et al.
소스
Infrared Physics & Technology
. 96:303-310
Web of Science
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RefWorks
7 .
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE CÚRCUMA ORGÂNICA COMERCIAL
저자
by
Kelly Cristiane Michalichen
;
Clísia Mara Carrreira
;
Bruna Caroline Geronimo
;
Fernanda Jéssica Mendonça
;
Ana Clara Longhi Pavanello
, et al.
소스
Farmacologia Aplicada à Enfermagem: Aspectos Teóricos e Práticos ISBN: 9786587196817
Farmacologia Aplicada à Enfermagem: Aspectos Teóricos e Práticos
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RefWorks
7 .
Predicting poultry meat characteristics using an enhanced multi-target regression method
저자
by
Douglas Fernandes Barbin
;
Rafael H. Carvalho
;
Sylvio Barbon
;
Bruna Caroline Geronimo
;
Elza Iouko Ida
, et al.
소스
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RefWorks
7 .
Identification and classification of Wooden Breast in broilers by non-destructive methods
저자
by
Bruna Caroline Geronimo
;
Elza Iouko Ida .
;
Alexandre Oba
;
Mayka Reghiany Pedrão
.
소스
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEL
Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
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