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1 . Academic Journal
Comparison between Hyperspectral Imaging and Chemical Analysis of Polyphenol Oxidase Activity on Fresh-Cut Apple Slices
저자
by
Luna Shrestha
;
Boris Kulig
;
Roberto Moscetti
;
Riccardo Massantini
;
Elke Pawelzik
, et al.
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Journal of Spectroscopy, Vol 2020 (2020)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
The Effect of Pre-Drying Treatment and Drying Conditions on Quality and Energy Consumption of Hot Air-Dried Celeriac Slices: Optimisation
저자
by
Tina Nurkhoeriyati
;
Boris Kulig
;
Barbara Sturm
;
Oliver Hensel
.
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Foods, Vol 10, Iss 8, p 1758 (2021)
Open Access (DOAJ)
Web of Science
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RefWorks
6 . Academic Journal
Optimisation of Physical and Chemical Treatments to Control Browning Development and Enzymatic Activity on Fresh-cut Apple Slices
저자
by
Luna Shrestha
;
Boris Kulig
;
Roberto Moscetti
;
Riccardo Massantini
;
Elke Pawelzik
, et al.
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Foods, Vol 9, Iss 1, p 76 (2020)
Open Access (DOAJ)
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7 . Academic Journal
Using the Footfall Sound of Dairy Cows for Detecting Claw Lesions
저자
by
Nina Volkmann
;
Boris Kulig
;
Nicole Kemper
.
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Animals, Vol 9, Iss 3, p 78 (2019)
Open Access (DOAJ)
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5 .
Referencing acoustic monitoring of cutting knives sharpness in agricultural harvesting processes using image analysis
저자
by
Hubertus Siebald
;
Florian Pforte
;
Boris Kulig
;
Manuel Schneider
;
Andreas Wenzel
, et al.
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Biosystems Engineering
. 226:86-98
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7 .
Non-destructive monitoring of quality attributes kinetics during the drying process: A case study of celeriac slices and the model generalisation in selected commodities
저자
by
Tina Nurkhoeriyati
;
Arman Arefi
;
Boris Kulig
;
Barbara Sturm
;
Oliver Hensel
.
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Food Chemistry
. 424:136379
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RefWorks
7 .
Water Dominance in Nir Region and its Inhibitory Role in Monitoring Phytochemical Kinetics During the Drying Process: A Case Study of Celeriac Slices and the Model Generalisation in Selected Commodities
저자
by
Tina Nurkhoeriyati
;
Arman Arefi
;
Boris Kulig
;
Barbara Sturm
;
Oliver Hensel
.
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RefWorks
7 .
Prediction of total carotenoids, color, and moisture content of carrot slices during hot air drying using non-invasive hyperspectral imaging technique
저자
by
Rosalizan Md Saleh
;
Boris Kulig
;
Arman Arefi
;
Oliver Hensel
;
Barbara Sturm
.
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Open Access (OpenAIRE)
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RefWorks
7 .
Development of robust statistical algorithms for non-invasive measurement of product quality during drying processes
저자
by
Gardis J. E. von Gersdorff
;
Boris Kulig
;
Jochen Mellmann
;
Barbara Sturm
.
소스
Proceedings of the 22nd International Drying Symposium on Drying Technology - IDS '22
.
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RefWorks
6 .
On-farm detection of claw lesions in dairy cows based on acoustic analyses and machine learning
저자
by
Oliver Hensel
;
Nina Volkmann
;
Nicole Kemper
;
J. Stracke
;
Boris Kulig
, et al.
소스
Journal of Dairy Science
. 104:5921-5931
Full Text (ScienceDirect O/A)
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