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1 . Academic Journal
The Influence of Starch Sweeteners on Functional Properties of Cellulose Fat Mimetics: Rheological and Textural Aspects
저자
by
Ivana Nikolić
;
Jovana Petrović
;
Biljana Pajin
;
Ivana Lončarević
;
Drago Šubarić
, et al.
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Polymers, Vol 15, Iss 14, p 2982 (2023)
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7 . Academic Journal
Chemical and Biological Characterisation of Orange (Citrus sinensis) Peel Extracts Obtained by Subcritical Water
저자
by
Tanja Brezo-Borjan
;
Jaroslava Švarc-Gajić
;
Simone Morais
;
Cristina Delerue-Matos
;
Francisca Rodrigues
, et al.
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Processes, Vol 11, Iss 6, p 1766 (2023)
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7 . Academic Journal
Lignocellulose-Based Biosorbents for the Removal of Contaminants of Emerging Concern (CECs) from Water: A Review
저자
by
Vesna Vasić
;
Dragana Kukić
;
Marina Šćiban
;
Nataša Đurišić-Mladenović
;
Natalija Velić
, et al.
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Water, Vol 15, Iss 10, p 1853 (2023)
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7 . Academic Journal
Technological Characteristics of Wheat-Fiber-Based Fat Mimetics in Combination with Food Additives
저자
by
Ivana Nikolić
;
Biljana Pajin
;
Ivana Lončarević
;
Drago Šubarić
;
Antun Jozinović
, et al.
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Sustainability, Vol 15, Iss 3, p 1887 (2023)
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7 . Academic Journal
Whey as a Carrier Material for Blueberry Bioactive Components: Incorporation in White Chocolate
저자
by
Petar Jovanović
;
Biljana Pajin
;
Ante Lončarić
;
Antun Jozinović
;
Jovana Petrović
, et al.
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Sustainability, Vol 14, Iss 21, p 14172 (2022)
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7 . Academic Journal
Hydroxymethylfurfural content and colour parameters of cookies with defatted wheat germ
저자
by
Marijana Sakač
;
Pavle Jovanov
;
Jovana Petrović
;
Lato Pezo
;
Aleksandar Fišteš
, et al.
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Czech Journal of Food Sciences, Vol 37, Iss 4, Pp 285-291 (2019)
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7 . Academic Journal
Cocoa Spread with Grape Seed Oil and Encapsulated Grape Seed Extract: Impact on Physical Properties, Sensory Characteristics and Polyphenol Content
저자
by
Ivana Lončarević
;
Jovana Petrović
;
Nemanja Teslić
;
Ivana Nikolić
;
Nikola Maravić
, et al.
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Foods, Vol 11, Iss 2730, p 2730 (2022)
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7 . Academic Journal
Effect of Sourdough and Whey Protein Addition on the Technological and Nutritive Characteristics of Sponge Cake
저자
by
Nikola Maravić
;
Dubravka Škrobot
;
Tamara Dapčević-Hadnađev
;
Biljana Pajin
;
Jelena Tomić
, et al.
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Foods, Vol 11, Iss 1992, p 1992 (2022)
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7 . Academic Journal
White Chocolate with Resistant Starch: Impact on Physical Properties, Dietary Fiber Content and Sensory Characteristics
저자
by
Ivana Lončarević
;
Biljana Pajin
;
Jovana Petrović
;
Ivana Nikolić
;
Nikola Maravić
, et al.
소스
Molecules, Vol 26, Iss 19, p 5908 (2021)
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7 . Academic Journal
The Influence of Extruded Sugar Beet Pulp on Cookies’ Nutritional, Physical and Sensory Characteristics
저자
by
Sonja Simić
;
Jovana Petrović
;
Dušan Rakić
;
Biljana Pajin
;
Ivana Lončarević
, et al.
소스
Sustainability, Vol 13, Iss 9, p 5317 (2021)
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