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1 . Academic Journal
Selective enzymatic hydrolysis of chlorogenic acid lactones in a model system and in a coffee extract. Application to reduction of coffee bitterness
저자
by
Kraehenbuehl, Karin
;
Page-Zoerkler, Nicole
;
Mauroux, Olivier
;
Gartenmann, Karin
;
Blank, Imre
, et al.
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In
Food Chemistry
1 March 2017 218:9-14
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7 . Academic Journal
Enzymatic galloylation of catechins in room temperature ionic liquids
저자
by
Raab, Thomas
;
Bel-Rhlid, Rachid
;
Williamson, Gary
;
Hansen, Carl-Erik
;
Chaillot, Delphine
.
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In
Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic
2007 44(2):60-65
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RefWorks
7 . Academic Journal
Biogeneration of 2-(1-hydroxyethyl)-4,5-dihydrothiazole as precursor of roasted and popcorn-like aroma for bakery products
저자
by
Fleury Rey, Yvette
;
Bel-Rhlid, Rachid
;
Juillerat, Marcel-Alexandre
.
소스
In
Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic
2 December 2002 19-20:473-477
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RefWorks
5 . Academic Journal
Characterization of a thermoactive endoglucanase isolated from a biogas plant metagenome.
저자
by
Klippel, Barbara
;
Blank, Saskia
;
Janzer, Viktoria-Astrid
;
Piascheck, Henning
;
Moccand, Cyril
, et al.
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Extremophiles
. Jul2019, Vol. 23 Issue 4, p479-486. 8p.
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7 . Academic Journal
Enrichment of anaerobic heterotrophic thermophiles from four Azorean hot springs revealed different community composition and genera abundances using recalcitrant substrates.
저자
by
Suleiman, Marcel
;
Klippel, Barbara
;
Busch, Philip
;
Schäfers, Christian
;
Moccand, Cyril
, et al.
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Extremophiles
. May2019, Vol. 23 Issue 3, p277-281. 5p.
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7 . Academic Journal
Bio-mediated generation of food flavors – Towards sustainable flavor production inspired by nature.
저자
by
Bel-Rhlid, Rachid
;
Berger, Ralf Günter
;
Blank, Imre
.
소스
Trends in Food Science & Technology
. Aug2018, Vol. 78, p134-143. 10p.
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RefWorks
5 . Academic Journal
Cereal bran protects vitamin A from degradation during simmering and storage
저자
by
Van Wayenbergh, Eline
;
Struyf, Nore
;
Rezaei, Mohammad N.
;
Sagalowicz, Laurent
;
Bel-Rhlid, Rachid
, et al.
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FOOD CHEMISTRY
; NOV 30 2020, 331 p127292 8p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
Chemo-enzymatic synthesis of α-terpineol thioacetate and thiol derivatives and their use as flavouring compounds.
저자
by
Bel‐Rhlid, Rachid
;
Fleury Rey, Yvette
;
Welti, Dieter
;
Fumeaux, René
;
Moine, Deborah
.
소스
Yeast; Jan2015, Vol. 32 Issue 1, p115-122, 8p
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7 . Academic Journal
Hydrolysis of Chicoric and Caftaric Acids with Esterases and Lactobacillus johnsonii in Vitro and in a Gastrointestinal Model.
저자
by
Bel-Rhlid, Rachid
;
Pagé-Zoerkler, Nicole
;
Fumeaux, René
;
Ho-Dac, Thang
;
Chuat, Jean-Yves
, et al.
소스
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 9/12/2012, Vol. 60 Issue 36, p9236-9241, 6p
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RefWorks
7 . Academic Journal
Highly Efficient Enzymatic Synthesis of 2-Monoacylglycerides and Structured Lipids and their Production on a Technical Scale.
저자
by
Pfeffer, Jan
;
Freund, Andreas
;
Bel-Rhlid, Rachid
;
Hansen, Carl-Erik
;
Reuss, Matthias
, et al.
소스
Lipids; Oct2007, Vol. 42 Issue 10, p947-953, 7p
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