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1 . Academic Journal
Diversity of Indonesian soto
저자
by
Bara Yudhistira
.
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Journal of Ethnic Foods , 7(0), pp.1-9 Feb, 2020
Open Access (BioMed Central)
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3 . Academic Journal
Physical, Chemical, and Sensory Characteristics of Star Fruit (Averrhoa carambola L.) Jelly Candy with Various Concentrations of Carrageenan-Konjac and Carrageenan-Pectin
저자
by
Bara Yudhistira
;
Siti Rahma Hamidah
;
Fuangfah Punthi
.
소스
AgriHealth, Vol 5, Iss 1, Pp 76-84 (2024)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
5 . Academic Journal
Social, ethical, environmental, economic and technological aspects of rabbit meat production - A critical review
저자
by
Shahida Anusha Siddiqui
;
Danung Nur Adli
;
Widya Satya Nugraha
;
Bara Yudhistira
;
Filipp V. Lavrentev
, et al.
소스
Heliyon, Vol 10, Iss 8, Pp e29635- (2024)
Full Text (ScienceDirect)
Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 . Academic Journal
The Effect of Different Drying Methods and Slice Thickness on The Quality of Porang (Amorphophallus Muelleri) Chips
저자
by
Bambang Sigit Amanto
;
Hanun O. Chairunisa
;
Sigit Prabawa
;
Kawiji
;
Bara Yudhistira
.
소스
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, Vol 11, Iss 2, Pp 256-269 (2023)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
The use of low-pressure cold plasma optimization for microbial decontamination and physicochemical preservation of strawberries
저자
by
Bara Yudhistira
;
Andi Syahrullah Sulaimana
;
Jumeri
;
Wahyu Supartono
;
Chang-Wei Hsieh
.
소스
Journal of Agriculture and Food Research, Vol 14, Iss , Pp 100844- (2023)
Full Text (ScienceDirect)
Open Access (DOAJ)
Full Text (ScienceDirect O/A)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Karakteristik hard candy minyak atsiri daun kemangi dengan penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera)
저자
by
Nanda Ayu Hapsari
;
Bara Yudhistira
;
Rohula Utami
.
소스
Agrointek, Vol 17, Iss 1, Pp 159-168 (2023)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
5 . Academic Journal
Strategi Pengembangan BUMDes Pilang Berdikari dalam rangka Menuju Usaha Desa Wisata Edukasi Berbasis Business Model Canvas
저자
by
Ratna Devi Sakuntalawati
;
Susantiningrum Susantiningrum
;
Nur Rahmi Akbarini
;
Bara Yudhistira
.
소스
Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis, Vol 27, Iss 2, Pp 93-103 (2022)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
6 . Academic Journal
Characteristics of liquid smoke nanoencapsulation with a combination of maltodextrin and gum arabic as co-encapsulant
저자
by
Angga Pramana
;
Kurnia Utami
;
Purnama Darmadji
;
Pudji Hastuti
;
Bara Yudhistira
.
소스
Agrointek, Vol 16, Iss 4, Pp 584-594 (2022)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Pengaruh variasi suhu pengeringan dan formulasi terhadap karakteristik minuman herbal daun binahong dan daun stevia
저자
by
Laksita Maharina
;
Sigit Prabawa
;
Bara Yudhistira
.
소스
Agrointek, Vol 16, Iss 4, Pp 618-628 (2022)
Open Access (DOAJ)
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RefWorks
5 . Academic Journal
Optimization of Plasma Activated Water Extraction of Pleurotus ostreatus Polysaccharides on Its Physiochemical and Biological Activity Using Response Surface Methodology
저자
by
Fuangfah Punthi
;
Bara Yudhistira
;
Mohsen Gavahian
;
Chao-Kai Chang
;
Naila Husnayain
, et al.
소스
Foods, Vol 12, Iss 23, p 4347 (2023)
Open Access (DOAJ)
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