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1 . Academic Journal
Profile of red wine partially dealcoholized with a membrane-based technique and strategies to mitigate the loss of volatile compounds
저자
by
Giuseppe Montevecchi
;
Arianna Ricci
;
Francesca Masino
;
Valentina Ferrari
;
Andrea Versari
, et al.
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Current Research in Food Science, Vol 8, Iss , Pp 100776- (2024)
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7 . Academic Journal
Multivariate prediction of Saliva Precipitation Index for relating selected chemical parameters of red wines to the sensory perception of astringency
저자
by
Cristian Galaz Torres
;
Arianna Ricci
;
Giuseppina Paola Parpinello
;
Angelita Gambuti
;
Alessandra Rinaldi
, et al.
소스
Current Research in Food Science, Vol 7, Iss , Pp 100626- (2023)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Beneficial effects of bunch-zone late defoliations and shoot positioning on berry composition and colour components of wines undergoing aging in an organically-managed and rainfed Sangiovese vineyard
저자
by
Paola Tessarin
;
Arianna Ricci
;
Gabriele Baraldi
;
Alessandra Lombini
;
Giuseppina P. Parpinello
, et al.
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OENO One, Vol 56, Iss 4 (2022)
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7 . Academic Journal
Effect of Interspecific Yeast Hybrids for Secondary In-Bottle Alcoholic Fermentation of English Sparkling Wines
저자
by
Matteo Marangon
;
Poppy Seeley
;
Erica Barocci
;
Tony Milanowski
;
Christine Mayr Marangon
, et al.
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Foods, Vol 12, Iss 10, p 1995 (2023)
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7 . Academic Journal
Monoterpenoids and norisoprenoids in Italian red wines
저자
by
Davide Slaghenaufi
;
Leonardo Vanzo
;
Giovanni Luzzini
;
Panagiotis Arapitsas
;
Matteo Marangon
, et al.
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OENO One, Vol 56, Iss 3 (2022)
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7 . Academic Journal
Decoding the Proanthocyanins Profile of Italian Red Wines
저자
by
Panagiotis Arapitsas
;
Daniele Perenzoni
;
Maurizio Ugliano
;
Davide Slaghenaufi
;
Simone Giacosa
, et al.
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Beverages, Vol 8, Iss 4, p 76 (2022)
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7 . Academic Journal
Evaluation of Plant-Based Byproducts as Green Fining Agents for Precision Winemaking
저자
by
Andrea Versari
;
Arianna Ricci
;
Annacarla Brioni
;
Cristian Galaz Torres
;
Carolina Alejandra Pavez Moreno
, et al.
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Molecules, Vol 27, Iss 5, p 1671 (2022)
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7 . Academic Journal
Multivariate characterisation of Italian monovarietal red wines using MIR spectroscopy
저자
by
Giuseppina P. Parpinello
;
Arianna Ricci
;
Panagiotis Arapitsas
;
Andrea Curioni
;
Luigi Moio
, et al.
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OENO One, Vol 53, Iss 4 (2019)
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7 . Academic Journal
Recovery of Phenolic Compounds from Red Grape Pomace Extract through Nanofiltration Membranes
저자
by
Jaime A. Arboleda Mejia
;
Arianna Ricci
;
Ana S. Figueiredo
;
Andrea Versari
;
Alfredo Cassano
, et al.
소스
Foods, Vol 9, Iss 11, p 1649 (2020)
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7 . Academic Journal
Monitoring Oxidative Status in Winemaking by Untargeted Linear Sweep Voltammetry
저자
by
Jelena Jeremic
;
Arianna Ricci
;
Gabriele Tacconi
;
Christine Lagarde-Pascal
;
Giuseppina Paola Parpinello
, et al.
소스
Foods, Vol 9, Iss 6, p 728 (2020)
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