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1 . Academic Journal
Characterization of antimicrobial multilayer film based on ethylcellulose-pectin incorporated with nanoemulsions of trans-cinnamaldehyde essential oil
저자
by
Fatemeh Baghi
;
Adem Gharsallaoui
;
Emilie Dumas
;
Géraldine Agusti
;
Sami Ghnimi
.
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Food Chemistry: X, Vol 22, Iss , Pp 101261- (2024)
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7 . Academic Journal
Development and Characterization of Pectin-Based Antimicrobial Packaging Films Containing Nanoemulsified Trans-Cinnamaldehyde
저자
by
Fatemeh Baghi
;
Sami Ghnimi
;
Géraldine Agusti
;
Emilie Dumas
;
Adem Gharsallaoui
.
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Applied Sciences, Vol 14, Iss 6, p 2256 (2024)
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7 . Academic Journal
Microencapsulation of Phenolic Compounds Extracted from Okra (Abelmoschus esculentus L.) Leaves, Fruits and Seeds
저자
by
Salma Guebebia
;
Adem Gharsallaoui
;
Emilie Dumas
;
Fatemeh Baghi
;
Lazhar Zourgui
, et al.
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Applied Sciences, Vol 13, Iss 22, p 12273 (2023)
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7 . Academic Journal
Microencapsulation via Spray-Drying of Geraniol-Loaded Emulsions Stabilized by Marine Exopolysaccharide for Enhanced Antimicrobial Activity
저자
by
Ichrak Joulak
;
Samia Azabou
;
Emilie Dumas
;
Filomena Freitas
;
Hamadi Attia
, et al.
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Life, Vol 13, Iss 10, p 1958 (2023)
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7 . Academic Journal
Complexation of Terpenes for the Production of New Antimicrobial and Antibiofilm Molecules and Their Encapsulation in Order to Improve Their Activities
저자
by
Yousra El Fannassi
;
Adem Gharsallaoui
;
Simon Khelissa
;
Mohamed Amin El Amrani
;
Isabelle Suisse
, et al.
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Applied Sciences, Vol 13, Iss 17, p 9854 (2023)
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7 . Academic Journal
Essential oils and their active components applied as: free, encapsulated and in hurdle technology to fight microbial contaminations. A review
저자
by
Jina Yammine
;
Nour-Eddine Chihib
;
Adem Gharsallaoui
;
Emilie Dumas
;
Ali Ismail
, et al.
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Heliyon, Vol 8, Iss 12, Pp e12472- (2022)
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7 . Academic Journal
Dynamic Salmonella Enteritidis biofilms development under different flow conditions and their removal using nanoencapsulated thymol
저자
by
Jina Yammine
;
Adem Gharsallaoui
;
Layal Karam
;
Ali Ismail
;
Alexandre Fadel
, et al.
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Biofilm, Vol 4, Iss , Pp 100094- (2022)
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7 . Academic Journal
Physicochemical and Biological Characterization of Encapsulated Olive Leaf Extracts for Food Preservation
저자
by
Wafa Medfai
;
Imen Oueslati
;
Emilie Dumas
;
Zina Harzalli
;
Christophe Viton
, et al.
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Antibiotics, Vol 12, Iss 6, p 987 (2023)
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7 . Academic Journal
Nanoemulsion-Based Multilayer Films for Ground Beef Preservation: Antimicrobial Activity and Physicochemical Properties
저자
by
Fatemeh Baghi
;
Sami Ghnimi
;
Emilie Dumas
;
Nour-Eddine Chihib
;
Adem Gharsallaoui
.
소스
Molecules, Vol 28, Iss 11, p 4274 (2023)
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7 . Academic Journal
Microencapsulation of Antimicrobial trans-Cinnamaldehyde: Effect of Emulsifier Type, pH, and Drying Technique
저자
by
Fatemeh Baghi
;
Sami Ghnimi
;
Emilie Dumas
;
Adem Gharsallaoui
.
소스
Applied Sciences, Vol 13, Iss 10, p 6184 (2023)
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