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1 . Academic Journal
Addition of anacardic acid as antioxidants in broiler chicken mortadella
저자
by
ABREU, Virgínia Kelly Gonçalves
;
PEREIRA, Ana Lúcia Fernandes
;
FREITAS, Ednardo Rodrigues de
;
TREVISAN, Maria Teresa Salles
;
COSTA, José Maria Correia da
.
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Food Science and Technology
. September 2015 35(3)
Open Access (SciELO)
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7 . Academic Journal
Egg quality and yolk lipid composition of laying hens fed diets containing cashew nut meal
저자
by
Vidal, Tatiana Fontoura
;
Pereira, Ana Lúcia Fernandes
;
Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves
;
Freitas, Ednardo Rodrigues
;
Sousa Neto, Manoel Alves
, et al.
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Food Science and Technology
. March 2013 33(1)
Open Access (SciELO)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Type of dietary lipids and storing time on egg stability
저자
by
Pereira, Ana Lúcia Fernandes
;
Vidal, Tatiana Fontoura
;
Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves
;
Zapata, Jorge Fernando Fuentes
;
Freitas, Ednardo Rodrigues
.
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Food Science and Technology
. December 2011 31(4)
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7 . Academic Journal
Fatty acids, cholesterol, oxidative rancidity, and color of irradiated shrimp
저자
by
Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves
;
Pereira, Ana Lúcia Fernandes
;
Vidal, Tatiana Fontoura
;
Zapata, Jorge Fernando Fuentes
;
Sousa Neto, Manoel Alves de
, et al.
소스
Food Science and Technology
. December 2010 30(4)
Open Access (SciELO)
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RefWorks
7 . Academic Journal
Ácidos graxos e composição centesimal da carne de coelhos alimentados com ração contendo farelo de coco
저자
by
Souza, Daniela Vieira de
;
Zapata, Jorge Fernando Fuentes
;
Freitas, Ednardo Rodrigues
;
Souza Neto, Manoel Alves
;
Pereira, Ana Lúcia Fernandes
, et al.
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Food Science and Technology
. December 2009 29(4)
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7 . Academic Journal
Kombucha based on unconventional parts of the Hibiscus sabdariffa L.: Microbiological, physico-chemical, antioxidant activity, cytotoxicity and sensorial characteristics
저자
by
Mendonça, Gislane Romano
;
Pinto, Rodrigo Anacleto
;
Praxedes, Érika Almeida
;
Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves
;
Dutra, Richard Pereira
, et al.
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In
International Journal of Gastronomy and Food Science
December 2023 34
Full Text (ScienceDirect)
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7 . Academic Journal
Effectiveness of babassu starch and oil coating with plasticizers to improve shelf life of eggs.
저자
by
Mendonça, Gislane Romano
;
Campos, Romário de Sousa
;
da Silva, Romerson Ambrósio
;
Silva, Djany Souza
;
Pereira, Alexsandra Fernandes
, et al.
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Journal of Coatings Technology & Research; Jan2024, Vol. 21 Issue 1, p255-266, 12p
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7 . Academic Journal
Effect of partial substitution of tomato for avocado on physico-chemical and sensory aspects of sweet-and-sour sauce.
저자
by
Pereira, Willias Fabio Silva
;
De Oliveira Lemos, Tatiana
;
Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves
;
de Vasconcelos, Alana Graziela Duarte
;
Pinto, Rodrigo Anacleto
, et al.
소스
Journal of Food Science & Technology; Oct2022, Vol. 59 Issue 10, p3965-3975, 11p
Web of Science
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RefWorks
7 . Periodical
Effectiveness of babassu starch and oil coating with plasticizers to improve shelf life of eggs
저자
by
Mendonça, Gislane Romano
;
Campos, Romário de Sousa
;
da Silva, Romerson Ambrósio
;
Silva, Djany Souza
;
Pereira, Alexsandra Fernandes
, et al.
소스
Journal of Coatings Technology and Research; 20230101, Issue: Preprints p1-12, 12p
Web of Science
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RefWorks
7 . Academic Journal
Beverage made from babassu nut kernels and grape fruit: physicochemical properties and sensory acceptance
저자
by
Silva, Euzedith Sousa
;
Mendonça, Gislane Romano
;
Pinto, Rodrigo Anacleto
;
Lemos, Tatiana de Oliveira
;
Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves
, et al.
소스
British Food Journal, 2021, Vol. 123, Issue 6, pp. 2139-2151.
Web of Science
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