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1 . Academic Journal
트랜스글루타미나제의 첨가량과 반응 조건에 따른 조직화된 식물 단백질 기반 유화물의 품질특성
Quality characteristics of textured vegetable protein-based emulsion: The effects of transglutaminase addition and reaction conditions
저자
by
김예지 / Yea-ji Kim
;
차지윤 / Ji Yoon Cha
;
김태경 / Tae-kyung Kim
;
박민경 / Min Kyung Park
;
강민철 / Min Cheoul Kang
, et al.
소스
한국식품조리과학회지 / Korean Journal of Food and Cookery Science (Korean J Food Cook Sci)
. Apr 30, 2024 40(2):61
Full Text (KISS)
KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
소포장 우육의 유통시 포장 방법 및 품질 분석 연구
저자
by
김재용
;
김예지
;
차지윤
;
오선민
;
성정민
, et al.
소스
2024. 1 (2024): 33-40.
Full Text(스콜라)
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RefWorks
7 . Academic Journal
세포배양육 생산을 위한 프로토콜 및 중요관리요소 설정
저자
by
이재훈
;
김태경
;
강민철
;
박민경
;
오선민
, et al.
소스
2024. 1 (2024): 9-17.
Full Text(스콜라)
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RefWorks
7 . Academic Journal
탈모 증상 완화 및 육모 화장품 소재로써 Derma GenieTM-H001의 생리활성 효능 평가
저자
by
박석묵
;
한나연
;
유보
;
최윤상
;
배승희
, et al.
소스
아시안뷰티화장품학술지 (2024): 75-89.
Full Text(스콜라)
KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
Evaluation of Derma Genie™-H001 as a Functional Cosmetic Ingredient for Hair Loss Improvement: Assessing Anti-inflammatory, Antioxidative, Photoprotective, Antiandrogenic, and Hair Growth-Inductive Effects
탈모 증상 완화 및 육모 화장품 소재로써 Derma GenieTM-H001의 생리활성 효능 평가
저자
by
Seokmuk Park
;
Nayeon Han
;
Bo Liu
;
Younsang Choi
;
Seunghee Bae
, et al.
소스
아시안뷰티화장품학술지, 03/30/2024, Vol. 22, Issue 1, p. 75-89
Full Text (eArticle)
KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
무항생제 축산물 인증 표시제 개선방안
저자
by
최윤상
;
신용광
.
소스
(2024): 44-52.
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RefWorks
4 . Academic Journal
염지 방법이 식용곤충 스낵의 품질 특성에 미치는 영향
Effect of different curing methods on the quality characteristics of Tenebrio molitor larvae
저자
by
이현주 / Hyun-ju Lee
;
김예지 / Yea-ji Kim
;
김정헌 / Jeong-heon Kim
;
차지윤 / Ji Yoon Cha
;
김태경 / Tae-kyung Kim
, et al.
소스
한국식품조리과학회지 / Korean Journal of Food and Cookery Science (Korean J Food Cook Sci)
. Dec 31, 2023 39(6):458
Full Text (KISS)
KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
푸드테크 적용을 위한 세포배양 식품 기술 분석 연구
A study on the analysis of cell culture based food for food tech
저자
by
이재훈 / Jae Hoon Lee
;
강민철 / Min Cheoul Kang
;
박민경 / Min Kyung Park
;
김태경 / Tae-kyung Kim
;
이희영 / Heeyoung Lee
, et al.
소스
한국식품조리과학회지 / Korean Journal of Food and Cookery Science (Korean J Food Cook Sci)
. Dec 31, 2023 39(6):417
Full Text (KISS)
KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
3D Printing of Materials and Printing Parameters with Animal Resources: A Review
저자
by
전은영
;
김유리
;
윤현정
;
김범근
;
최윤상
.
소스
한국축산식품학회지, 44(2), pp.225-238 Mar, 2024
Full Text (스콜라)
Web of Science
Scopus
KCI 등재 저널
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RefWorks
7 . Academic Journal
Effects of Natural Extract Mixtures on the Quality Characteristics of Sausages during Refrigerated Storage
저자
by
우승혜
;
박민경
;
강민철
;
김태경
;
김예지
, et al.
소스
한국축산식품학회지, 44(1), pp.146-164 Jan, 2024
Full Text (스콜라)
Web of Science
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