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1 . Academic Journal
基于GC-IMS技术分析五种市售不同工艺油莎豆油理化品质与风味差异 / Analysis of Physicochemical Quality and Flavor Differences of Five Commercially Available Tiger Nut Oils with Different Processes Based on GC-IMS Technique
저자
by
牛志雅
;
王亚杰
;
张高虔
;
万一来
;
刘文玉
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 45(1):258-267
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RefWorks
7 . Academic Journal
科技英文与论文写作研究生课程教学改革与实践
저자
by
毛晓英
;
吴庆智
;
胡有贞
;
魏长庆
;
单春会
, et al.
소스
高教学刊 / Journal of Higher Education
. 10(5):124-127
Full Text (CAJ - 교육/사회)
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于GC-IMS 技术分析五种市售不同工艺油 莎豆油理化品质与风味差异. (Chinese)
저자
by
牛志雅
;
王亚杰
;
张高虔
;
万一来
;
刘文玉
, et al.
소스
Science & Technology of Food Industry; Jan2024, Vol. 45 Issue 1, p258-267, 10p
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RefWorks
7 . Academic Journal
功能性植物油脂微胶囊制备及其在食品工业中的应用研究进展. (Chinese)
저자
by
孙情情
;
谭 文
;
魏长庆
;
陈 品
;
陈士国
, et al.
소스
Journal of Food Safety & Quality; Dec2023, Vol. 14 Issue 24, p220-229, 10p
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RefWorks
7 . Academic Journal
功能性植物油脂微胶囊制备及其在食品工业中的应用研究进展 / Preparation of functional vegetable oil microcapsules and their application in food industry
저자
by
孙情情
;
谭文
;
魏长庆
;
陈品
;
陈士国
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(24):220-229
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7 . Academic Journal
制备工艺对油莎豆油理化性质、营养成分和氧化稳定性的影响 / Effects of Preparation Techniques on Physicochemical Properties,Nutritional Components and Oxidation Stability of Tiger Nut Oil
저자
by
王亚杰
;
韩佳佳
;
谭志发
;
马春晖
;
王家平
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(11):64-71
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7 . Academic Journal
制备工艺对油莎豆油理化性质、营养成分 和氧化稳定性的影响. (Chinese)
저자
by
王亚杰
;
韩佳佳
;
谭志发
;
马春晖
;
王家平
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 11, p64-71, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
冷榨胡麻油在加速氧化过程中品质变化的研究 / Quality Change of Cold-Pressed Flaxseed Oil During Accelerated Oxidation
저자
by
孙雪莲
;
张波
;
魏长庆
;
刘文玉
;
罗鹏
, et al.
소스
中国粮油学报 / Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
. 37(7):115-121
Scopus
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7 . Academic Journal
制备工艺对番茄籽油品质的影响 / Effect of Different Processing Methods on the Quality of Tomato Seed Oil
저자
by
周靖
;
刘文玉
;
陈友志
;
符成刚
;
刘灵针
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 43(5):76-83
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
新疆两种亚麻籽转录组分析及籽油香气差异基因挖掘 / Transcriptome Analysis of Two Flaxseed Cultivars Grown in Xinjiang and Mining of Differentially Expressed Genes Related to Flaxseed Oil Aroma
저자
by
杨佳玮
;
李欢康
;
林雨霏
;
刘文玉
;
魏长庆
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 43(2):70-76
Scopus
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