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1 . Academic Journal
冷冻调理小龙虾生物保鲜剂的筛选及复配. (Chinese)
저자
by
孙英杰
;
孙荣雪
;
王成
;
马艳弘
;
熊令明
, et al.
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Food Research & Development; Mar2024, Vol. 45 Issue 6, p128-135, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
杨梅酒酿造工艺优化及香气成分研究 / Optimization of fermentation process and analysis of aroma components for bayberry wine
저자
by
赖光荣
;
余志方
;
胡一阳
;
马剑
;
马艳弘
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 42(3):229-234
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RefWorks
7 . Academic Journal
杨梅酒酿造工艺优化及香气成分研究. (Chinese)
저자
by
赖光荣
;
余志方
;
胡一阳
;
马剑
;
马艳弘
.
소스
China Brewing; 2023, Vol. 42 Issue 3, p229-234, 6p
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RefWorks
7 . Academic Journal
菊芋叶多酚的超声辅助提取及抗氧化活性研究. (Chinese)
저자
by
马剑
;
张宏志
;
王愈
;
梁明祥
;
边道刚
, et al.
소스
Storage & Process; 2023, Issue 1, p50-57, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
复合酶法制备杨梅汁工艺优化及品质分析 / Optimization of Enzymatic Preparation Technology for Bayberry Juice Production
저자
by
马剑
;
路高勇
;
陈智玲
;
高志红
;
李志强
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 43(7):82-88
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RefWorks
7 . Academic Journal
超高压提取蓝莓渣花色苷的工艺优化及其抗氧化活性 / Optimization of Ultra-high Pressure Extraction and the Antioxidant Activity of Anthocyanins from Blueberry Pomace
저자
by
陈智玲
;
马剑
;
文博
;
黄午阳
;
马艳弘
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 43(21):185-194
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RefWorks
7 . Academic Journal
蓝莓花色苷抑菌活性及其在复合果蔬肉制品中的应用 / Antibacterial Activity of Blueberry Anthocyanins and its Application in Complex Fruit Vegetable and Meat Products
저자
by
路高勇
;
马剑
;
陈智玲
;
边道刚
;
马艳弘
, et al.
소스
农产品加工(下半月) / AEM RODUCTS ROCESSING
. (9):27-31
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RefWorks
7 . Academic Journal
复合酶法制备杨梅汁工艺优化及品质分析. (Chinese)
저자
by
马剑
;
路高勇
;
陈智玲
;
高志红
;
李志强
, et al.
소스
Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 7, p82-88, 7p
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RefWorks
7 . Academic Journal
超高压辅助提取桑葚花色苷及其抗氧化活性研究 / Study on Ultra-high Pressure-assisted Extraction of Anthocyanins from Mulberry and Its Antioxidant Activity
저자
by
李鹏
;
马剑
;
张宏志
;
王英
;
王愈
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 42(2):109-115
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RefWorks
7 . Academic Journal
乳酸菌发酵梨汁过程中的品质变化及其抗氧化活性研究 / Study on the quality change and antioxidant activity of pear juice fermented by Lactic acid bacteria
저자
by
马剑
;
陈智玲
;
张宏志
;
李志强
;
王愈
, et al.
소스
山西农业大学学报(自然科学版) / Journal of Shanxi Agricultural University(Natural Science Edition)
. 41(6):123-128
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