공지
2024학년도 도서관 전자정보박람회 경품 추첨 결과 및 수령 안내
2024학년도 2학기 도서관 정보활용교육 안내
학술 생성형 AI 서비스 「tlooto」 시범 운영 안내
원문복사·상호대차 이용안내
특별회원 도서대출제도 변경 및 예치금 반환 안내
이전
다음
오늘 하루 닫기
공지사항 닫기
DAU Library
중앙도서관
동아대학교
로그인
교외접속
OFF
ENG
검색창 열기
검색"
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항
자주 찾는 메뉴
대출 및 재대출
내 서재
FAQ
홈페이지 오류문의
메뉴 전체보기
학술논문
Home
>
자료검색
>
학술논문
>
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
전체
ISSN
논문 제목
저널명
저자
엡스코 구버전 바로가기
발행년도
-
(예 : 2010-2015)
'
학술논문
' 에서의 검색결과
211
건 | 목록
1~10
전체선택
Relevance
Date Newest
Date Oldest
5
10
20
30
40
50
E-Mail
EndNote
RefWorks
1 . Academic Journal
低频磁场辅助冻结时间对猪肉理化特性、 水分迁移及流变特性的影响. (Chinese)
저자
by
李慧杰
;
宗家星
;
胡燕燕
;
赵圣明
;
王 慧
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 13, p220-228, 9p
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
冷等离子体处理的面筋蛋白对鸡肉糜凝胶品质特性的影响 / Effect of Gluten Treated with Cold Plasma on Quality Properties of Chicken Gel
저자
by
韩西平
;
计红芳
;
张莹
;
李丹丹
;
张令文
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 45(6):84-90
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
基于近红外高光谱技术快速检测豌豆蛋白掺假牛肉 / Rapid Detection of Pea Protein Adulterated in Beef Based on Near-infrared Hyperspectral Technology
저자
by
王婧茹
;
何鸿举
;
朱亚东
;
王慧
;
马汉军
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(14):312-317
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
碳酸氢钠对水煮牛肉片加工和冷藏性能的影响 / Effects of Sodium Bicarbonate on Processing and Cold Storage Properties of Poached Beef Slices
저자
by
康壮丽
;
姚鹏磊
;
高在上
;
宋照军
;
马汉军
, et al.
소스
肉类研究 / Meat Research
. 37(1):21-25
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
真空和热风干燥对猪肉干品质的影响 / Effect of Vacuum Drying and Hot Air Drying on the Quality of Dried Pork
저자
by
刘玉
;
王书贤
;
袁一博
;
郭瑞明
;
胡秋华
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 47(8):66-70
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
冰鲜鸡肉腐败微生物检测技术研究进展 / Progress in Detection Techniques for Spoilage Organisms in Chilled Chicken Meat
저자
by
王影
;
王蕊
;
何鸿举
;
马汉军
;
WANG Ying
, et al.
소스
肉类研究 / Meat Research
. 36(11):60-66
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
磷酸酯淀粉添加量对鸡肉丸品质的影响 / Effect of addition amount of phosphate starch on the quality of chicken meatballs
저자
by
李晓天
;
王晨阳
;
康壮丽
;
马汉军
;
LI Xiaotian
, et al.
소스
肉类工业 / Meat Industry
. (1):25-30
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
"探究磁感应强度大小"的实验及改进
저자
by
马汉军
.
소스
物理通报 / Physics Bulletin
. (2):114-116
Full Text (CAJ - 교육/사회)
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
3 . Academic Journal
校企协同"四位一体"培养烹饪与营养教育专业本科生的模式探索 / Exploration of Four in One Cooperative Cultivation Mode of University-enterprise Cooperation for the Specialty of Cuisine and Nutritional Education
저자
by
张令文
;
李曼杰
;
王雪菲
;
计红芳
;
毕继才
, et al.
소스
农产品加工(上半月) / Academic Periodical of Farm Products Processing
. (9):122-124
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
7 . Academic Journal
地皮菜添加量对鸡胸肉糜凝胶特性的影响 / Effect of Nostoc commune on Gelation and Rheological Properties of Chicken Breast Meat Batters
저자
by
李宁宁
;
李钊
;
赵圣明
;
马汉军
;
张文振
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 42(2):53-59
Scopus
Find it @ DONGA
요약보기
내보내기
E-Mail
EndNote
RefWorks
1
2
3
…
22
다음
메일 발송
로그인후 이용해주세요.
이동하기
전체 메뉴 보기
전체메뉴 닫기
자료검색
통합검색
소장자료
학술논문
전자저널
학술DB
온라인 강좌
e-Learning
INSPIRE
KOCW
해외OCW/MOOC 리스트
전자책
컬렉션
신착도서
인기도서
추천도서
청춘의 책탑
북 카드뉴스
연구도서
연구학습지원
학술지평가정보
학과별 주제 가이드
표절예방/연구윤리
참고문헌 관리
학위논문 제출
원문복사/상호대차
신청 안내
의학, 간호학 학술지 신청
의학, 간호학 학위논문 신청
신청 현황 조회
이용교육
이용교육 안내
이용교육 신청
그룹교육 신청
도서관 서비스
자료 이용
대출/재대출/반납
캠퍼스간 대출
희망도서 신청
보존서고자료 신청
우선정리 신청
시설 이용
그룹스터디실 이용
열람실 이용
타기관 이용(자료열람)
타기관 이용(자료열람) 가이드
타기관 이용(자료열람) 신청
타교 자료열람 신청 조회
타기관 이용(열람실 이용)
타기관 이용(열람실 이용) 가이드
타기관 이용(열람실 이용) 신청
타기관 이용(열람실 이용) 조회
이용자별 서비스
학부생
대학원생
교직원
특별회원
기타
모바일 서비스
모바일 홈페이지
모바일 좌석배정
모바일 이용증
무선랜 안내
교외접속 서비스
서비스 찾기
도서관 안내
도서관 소개
개요
도서관 연혁
도서관 현황
규정
조직도 및 구성원
도서관 이용시간
층별 안내
자료 기증
기증 안내
기증자 목록
사이버 기증 문고
찾아오시는 길
커뮤니티
공지사항(일반)
공지사항(학술DB)
Q&A
Q&A
FAQ
서평쓰기
동아인 우수서평
행사 후기
각종 서식자료
홈페이지 오류문의
My Library
대출/재대출/예약 조회
대출 및 재대출
대출 기록
캠퍼스간 대출 기록
신청자료 조회
희망도서 신청 조회
보존서고자료 신청 조회
우선정리 신청 조회
서가부재도서 신청 조회
원문복사 신청 조회
그룹스터디실 신청 조회
이용교육 신청 조회
타기관 이용 조회
타교 자료열람 신청 조회
타교 열람실 신청 조회
내 서재
나의 서평
개인정보관리
개인정보관리
개인공지사항