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1 . Academic Journal
山药淀粉-瓜尔胶共混物结构和性能的研究. (Chinese)
저자
by
史苗苗
;
陈上海
;
钱格格
;
闫溢哲
.
소스
China Condiment; May2024, Vol. 49 Issue 5, p188-194, 7p
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6 . Academic Journal
苹果酸脱支淀粉酯对饼干品质及消化特性的影响研究 / Effect of Malate Debranched Starch Ester on Quality and Digestive Characteristics of Biscuits
저자
by
安虹
;
赵祯博
;
孟旭
;
刘延奇
;
闫溢哲
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 49(1):171-176
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RefWorks
7 . Academic Journal
产教融合背景下"食品分析"课程改革与实践 / Curriculum Reform and Practice of Food Analysis under the Background of Production and Education Integration
저자
by
闫溢哲
;
张华
;
YAN Yizhe
;
ZHANG Hua
.
소스
农产品加工 / Academic Periodical of Farm Products Processing
. (1):121-123
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RefWorks
6 . Academic Journal
苹果酸脱支淀粉酯对饼干品质及消化特性的影响研究. (Chinese)
저자
by
安虹
;
赵祯博
;
孟旭
;
刘延奇
;
闫溢哲
.
소스
China Condiment; Jan2024, Vol. 49 Issue 1, p171-176, 6p
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7 . Academic Journal
低聚半乳糖-豌豆淀粉复配体系理化及加工特性研究 / Study on Physicochemical and Processing Characteristics of Compound System of Galactooligosaccharides-Pea Starch
저자
by
陈瑾
;
赵阳
;
李欣然
;
张婷婷
;
闫溢哲
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 48(6):87-91
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RefWorks
7 . Academic Journal
山药皮残渣多糖结构表征及抗氧化活性测定 / Characterization and antioxidant activity determination of polysaccharide from yam peel residue
저자
by
杭书扬
;
杨留枝
;
史苗苗
;
闫溢哲
;
刘延奇
, et al.
소스
食品与机械 / Food & Machinery
. 39(2):153-206
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7 . Academic Journal
等离子体活化水韧化处理对小麦淀粉结构及性质的影响 / Effects of plasma-activated water and annealing on structure and properties of wheat starch
저자
by
闫溢哲
;
薛欣欢
;
彭百祥
;
陈珍珍
;
牛斌
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 49(8):21-26
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RefWorks
7 . Academic Journal
等离子体活化水韧化处理对蜡质玉米淀粉和玉米淀粉结构及性能的影响 / Effects of Plasma-activated Water and Annealing on Structure and Properties of Waxy Maize Starch and Maize Starch
저자
by
闫溢哲
;
薛欣欢
;
彭百祥
;
陈珍珍
;
牛斌
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(5):36-42
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7 . Academic Journal
山药皮残渣多糖结构表征及抗氧化活性测定. (Chinese)
저자
by
杭书扬
;
杨留枝
;
史苗苗
;
闫溢哲
;
刘延奇
.
소스
Food & Machinery; 2023, Issue 2, p153-206, 7p
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7 . Academic Journal
槟榔多糖对Caco-2细胞氧化损伤的保护作用 / Protective effect of Areca catechu L.polysaccharide on Caco-2 cells oxidative injury
저자
by
冀晓龙
;
王治雯
;
潘飞兵
;
匡凤姣
;
吴长浩
, et al.
소스
轻工学报 / Journal of Light Industry
. 37(6):18-24
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