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1 . Academic Journal
基于GC-MS和电子鼻技术分析不同烘烤度橡木对荔枝白兰地风味的影响 / Effect of Different Baking Degrees of Oak on Lychee Brandy Volatility Flavor Based on Electronic Nose and GC-MS
저자
by
黄晨
;
郭德军
;
游刚
;
覃宁静
;
HUANG Chen
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 45(2):252-259
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7 . Academic Journal
响应面法优化相思藤黄酮提取工艺及其体外抗氧化活性分析 / Optimization of Extraction Process by Response Surface Method and Analysis of Antioxidant Activityin Vitroof Total Flavonoids from Abrus precatorius Linn
저자
by
龚受基
;
覃媚
;
戴梓茹
;
蒋红明
;
郭德军
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 45(6):178-185
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于GC-MS 和电子鼻技术分析不同烘烤度 橡木对荔枝白兰地风味的影响. (Chinese)
저자
by
黄 晨
;
郭德军
;
游 刚
;
覃宁静
.
소스
Science & Technology of Food Industry; Jan2024, Vol. 45 Issue 2, p252-259, 8p
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6 . Academic Journal
六堡茶香气特征和真菌群落鉴定分析 / Identification and Analysis of Aroma Characteristics and Microbial Communities in Liu-pao Tea
저자
by
龚受基
;
滕翠琴
;
郭德军
;
黄丽
;
陈德强
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 39(6):252-262
Scopus
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7 . Academic Journal
六堡茶香气特征和真菌群落鉴定分析. (Chinese)
저자
by
龚受基
;
滕翠琴
;
郭德军
;
黄丽
;
陈德强
.
소스
Modern Food Science & Technology; Jun2023, Vol. 39 Issue 6, p252-262, 11p
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7 . Academic Journal
仙草胶对淀粉-鱼糜凝胶特性和体外消化性的影响 / Effects of hsian-tsao gum on the gel properties and in vitro digestibility of starch-added surimi gel
저자
by
游刚
;
赖玉坪
;
牛改改
;
曾达
;
郭德军
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 48(18):81-87
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7 . Academic Journal
国产500#kW短波转动天线制动系统原理及运维探索 / Exploration of the Principle and Operation and Maintenance of Domestic 500 kW Short-wave Rotating Antenna Braking System
저자
by
郭德军
;
关吉
;
Guo Dejun
;
Guan Ji
.
소스
科学技术创新 / scientific and technological innovationInformation
. (30):35-40
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6 . Academic Journal
橙香味美思酒的工艺优化 / Technology optimization of orange flavored vermouth wine
저자
by
陈静
;
郝俊光
;
张晨晓
;
郭德军
;
CHEN Jing
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 39(12):203-206
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7 . Academic Journal
真空包装牡蛎肉在冷藏和冻藏过程中的品质变化 / Quality Changes of Vacuum-packed Oyster Meat during Cold and Frozen Storage
저자
by
牛改改
;
游刚
;
张晨晓
;
宁毅
;
蔡秋杏
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 41(18):7-14
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7 . Academic Journal
Maillard反应前后方格星虫酶解物挥发性风味成分和感官特性的变化 / Changes of Volatile Flavor Components and Sensory Characteristics of Enzymatic Hydrolysates of Sipunculus nudus before and after Maillard Reaction
저자
by
游刚
;
牛改改
;
张自然
;
董庆亮
;
郭德军
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 41(2):39-58
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