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1 . Academic Journal
试述五双酿造工艺对大曲酒风味的重要贡献 / The Important Contribution of the"Five Double"Brewing Process to the Flavor of Chinese liquor
저자
by
许德富
;
许深皓
;
李梦婷
;
明红梅
;
苏清青
, et al.
소스
酿酒 / Liquor Making
. 51(1):50-53
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7 . Academic Journal
浓香白酒酿造过程中黄水定向驯化功能菌窖外发酵醪的开发与应用研究 / Development and Application of Functional Fermentation Mash Based on Directional Domestication of Microorganisms in Pit Bottom Water
저자
by
毛洪川
;
许德富
;
王胜威
;
罗杰
;
付鑫
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (12):23-36
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RefWorks
7 . Academic Journal
化学计量学结合中红外光谱的浓香型白酒分类研究 / Classification of strong-flavor Baijiu based on chemometrics and mid-infrared spectroscopy
저자
by
周瑞
;
陈晓明
;
张莉丽
;
张良
;
许德富
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 49(5):88-93
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RefWorks
7 . Academic Journal
从白酒行业内涵看发展趋势及应对措施 / Discussion of Developmental Trend and Response on Connotation of Baijiu Industry
저자
by
许德富
;
李梦婷
;
许深皓
;
徐梁
;
苏清青
, et al.
소스
酿酒 / Liquor Making
. 50(1):12-15
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RefWorks
7 . Academic Journal
酱香型白酒两步续糟法工艺研究进展 / Research Progress in Two-Step Grain Addition in the Production of Jiangxiang Baijiu
저자
by
张良
;
许德富
;
明红梅
;
许深皓
;
ZHANG Liang
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (6):118-130
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RefWorks
7 . Academic Journal
浓香型白酒生产中高粱带压蒸煮工艺的研究 / Pressurized Steaming Process of Sorghum in the Production of Nongxiang Baijiu
저자
by
罗杰
;
张宿义
;
许德富
;
秦辉
;
杨艳
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (1):94-103
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RefWorks
7 . Academic Journal
整粒高粱投料浓香型白酒糟醅超长发酵及回酒蒸馏研究 / Super-long fermentation of fermented grain of strong-flavor Baijiu fed with whole sorghum and Baijiu-returning distillation
저자
by
李梦婷
;
许德富
;
敖宗华
;
罗惠波
;
明红梅
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 41(6):117-121
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RefWorks
7 . Academic Journal
生物反应器在浓香型白酒生产中的应用研究 / Application of Bioreactor in the Production of Nongxiang Baijiu
저자
by
罗杰
;
张宿义
;
许德富
;
马蓉
;
杨艳
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (6):69-72
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RefWorks
7 . Academic Journal
枳椇黄酮和多糖对油脂抗氧化的研究 / Study on oil antioxidation of flavonoids and polysaccharides from Hovenia acerba Lindl.
저자
by
何东
;
许德富
;
魏丕伟
;
王凌云
;
HE Dong
, et al.
소스
粮食与油脂 / Cereals & Oils
. 35(2):83-101
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RefWorks
7 . Academic Journal
中国白酒之浓香雅韵 / The Fragrance and Elegance of Chinese Baijiu
저자
by
许德富
;
XU Defu
.
소스
酿酒 / Liquor Making
. 49(3):3-5
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