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1 . Academic Journal
甘薯生全粉添加量对馒头制作工艺 及品质的影响. (Chinese)
저자
by
蔡沙
;
蔡芳
;
施建斌
;
隋勇
;
熊添
, et al.
소스
Food Research & Development; May2024, Vol. 45 Issue 10, p181-189, 9p
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RefWorks
7 . Academic Journal
芦笋粉添加对面团和面条特性的影响 / Effects of Asparagus Powder Addition on Dough and Noodles Properties
저자
by
施建斌
;
隋勇
;
熊添
;
蔡沙
;
范传会
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 45(5):62-69
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RefWorks
7 . Academic Journal
真空冷冻干燥前预处理改善猕猴桃鲜果片 品质的分析. (Chinese)
저자
by
范传会
;
向锡铧
;
陈益炜
;
何建军
;
陈学玲
, et al.
소스
Food Research & Development; 12/15/2023, Vol. 45 Issue 24, p63-84, 9p
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RefWorks
7 . Academic Journal
马铃薯淀粉改性技术的研究进展. (Chinese)
저자
by
吴宇昊
;
祝振洲
;
李书艺
;
范传会
;
何建军
, et al.
소스
Food Research & Development; Nov2023, Vol. 44 Issue 21, p208-213, 6p
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RefWorks
7 . Academic Journal
葛根全粉挤压膨化棒工艺优化及其品质分析. (Chinese)
저자
by
施建斌
;
隋 勇
;
熊 添
;
范传会
;
陈学玲
, et al.
소스
Journal of Food Safety & Quality; Aug2023, Vol. 14 Issue 16, p250-258, 9p
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7 . Academic Journal
室温贮藏过程中不同防腐技术处理后猕猴桃果酱品质的变化 / Quality change of kiwi fruit jam treated with different preservative technologies during storage at room temperature
저자
by
范传会
;
杨妍玉
;
陈学玲
;
黄文俊
;
王少华
, et al.
소스
中国食品添加剂 / China Food Additives
. 34(10):159-168
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7 . Academic Journal
马铃薯淀粉改性技术的研究进展 / Research Progress on Modification Technology of Potato Starch
저자
by
吴宇昊
;
祝振洲
;
李书艺
;
范传会
;
何建军
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 44(21):208-213
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RefWorks
7 . Academic Journal
真空冷冻干燥前预处理改善猕猴桃鲜果片品质的分析 / Analysis of Improving the Quality of Fresh Kiwi Fruit Slices by Pretreatment before Vacuum Freeze Drying
저자
by
范传会
;
向锡铧
;
陈益炜
;
何建军
;
陈学玲
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 44(24):63-84
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RefWorks
7 . Academic Journal
荞麦面条配方优化及其体外消化特性 / Optimization of Buckwheat Noodle Formula and Its Starch Digestibility in vitro
저자
by
施建斌
;
隋勇
;
蔡沙
;
何建军
;
熊添
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 44(10):153-161
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同干燥工艺下紫薯全粉品质分析 / Quality Analysis of Purple Sweet Potato Flour under Different Drying Processes
저자
by
熊添
;
蔡芳
;
何建军
;
施建斌
;
蔡沙
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(6):49-57
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