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1 . Academic Journal
淀粉基气凝胶的制备、改性与应用 / Starch Aerogel:Production,Modification and Application
저자
by
卢慧馨
;
钟成鹏
;
罗舜菁
;
叶江平
;
刘成梅
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 24(1):455-465
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7 . Academic Journal
淀粉基气凝胶的制备、改性与应用. (Chinese)
저자
by
卢慧馨
;
钟成鹏
;
罗舜菁
;
叶江平
;
刘成梅
.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Jan2024, Vol. 24 Issue 1, p455-465, 11p
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RefWorks
7 . Academic Journal
阿魏酰阿拉伯低聚木糖的制备、结构鉴定 及构效关系研究进展. (Chinese)
저자
by
邓奉红
;
胡秀婷
;
罗舜菁
;
刘成梅
.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 21, p303-311, 9p
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6 . Academic Journal
阿魏酰阿拉伯低聚木糖的制备、结构鉴定及构效关系研究进展 / Research Progress on Preparation,Characterization and Structure-Activity Relationship of Feruloylated Arabinoxylan Oligosaccharides
저자
by
邓奉红
;
胡秀婷
;
罗舜菁
;
刘成梅
;
DENG Fenghong
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 44(21):303-311
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7 . Academic Journal
木糖褐色酸奶美拉德反应条件的优化 / Optimization of maillard reaction conditions for xylose brown yogurt
저자
by
黄丽
;
文武斌
;
张志林
;
何立
;
李细毛
, et al.
소스
粮食与食品工业 / Cereal & Food Industry
. 30(6):53-57
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7 . Academic Journal
江西米粉工艺设备创新及其标准化 / Innovation of Processing Equipment and Standardization in Jiangxi Rice Noodles
저자
by
刘成梅
;
钟成鹏
;
叶江平
;
胡秀婷
;
朱春燕
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 22(8):427-439
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7 . Academic Journal
干燥方式对葛粉-脂肪酸复合物冲调性的影响 / Effects of different drying methods on the reconstituability of kudzu powder-fatty acid complexes
저자
by
张志林
;
张璇
;
徐苑瑞
;
罗舜菁
;
刘成梅
, et al.
소스
食品与机械 / Food & Machinery
. 38(6):52-136
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RefWorks
7 . Academic Journal
3种鱼糜蛋白质特性及油炸特性比较 / Comparative study on protein and frying characteristics of three surimi
저자
by
何立
;
李细毛
;
胡冰悦
;
谢东飞
;
胡秀婷
, et al.
소스
食品与机械 / Food & Machinery
. 38(6):40-44
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7 . Academic Journal
蛋清粉对鱼糜油炸特性的影响及其机制 / Effect of egg white powder on frying characteristics of surimi and its mechanism
저자
by
谢东飞
;
邓奉红
;
彭佩琪
;
黄丽
;
胡秀婷
, et al.
소스
食品与机械 / Food & Machinery
. 38(10):1-5
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7 . Academic Journal
高压射流磨制备全谷物浓浆饮品的研究 / Study on preparation of whole grain pulp beverage by high pressure jet mill
저자
by
黄丽
;
黄素君
;
黄澳
;
叶江平
;
罗忠国
, et al.
소스
粮食与食品工业 / Cereal & Food Industry
. 29(1):15-21
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