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1 . Academic Journal
酿酒酵母对浓香型白酒发酵过程中 微生物群落演替的影响机制. (Chinese)
저자
by
王双慧
;
马世源
;
李子健
;
宋 川
;
代汉聪
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 7, p103-110, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
麸醋醋醅中产酸、产蛋白酶葡萄球菌的筛选及产酶条件优化 / Screening of acid-and protease-producing Staphylococcus from Cupei of bran vinegar and optimization of enzyme production conditions
저자
by
童文华
;
王书琴
;
杨莹
;
黄志久
;
黄丹
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 43(1):147-153
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同颜色酱香型大曲微生物群落结构及功能比较 / Comparative analysis of microbial community structure and function in Jiangxiang Daqu with different colors
저자
by
黄娜
;
张明
;
李子健
;
饶家权
;
邹永芳
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 50(4):260-266
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RefWorks
7 . Academic Journal
大曲中产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其特性分析 / Screening of ferulic acid esterase-producing strains in Daqu and analysis of their characteristics
저자
by
童文华
;
乔磊
;
李佳伟
;
杨莹
;
黄志久
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 15(1):171-181
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RefWorks
7 . Academic Journal
TMT 定量蛋白质组学解析 Rummeliibacillus suwonensis 3B-1 生长及己酸代谢机制.
저자
by
陈晓松
;
刘超杰
;
郑佳
;
乔宗伟
;
罗惠波
, et al.
소스
Biotechnology Bulletin
. 2024, Vol. 40 Issue 3, p135-145. 11p.
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RefWorks
7 . Academic Journal
产乙偶姻菌株的分离鉴定及其对固态混菌发酵产物的影响. (Chinese)
저자
by
陈媛媛
;
陈德茗
;
李子健
;
黄丹
;
罗惠波
.
소스
China Brewing; 2024, Vol. 43 Issue 3, p84-89, 6p
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同颜色酱香型大曲微生物群落结构及功能比较. (Chinese)
저자
by
黄娜
;
张明
;
李子健
;
饶家权
;
邹永芳
, et al.
소스
Food & Fermentation Industries; 2/25/2024, Vol. 50 Issue 4, p260-266, 7p
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7 . Academic Journal
麸醋醋醋中产酸、产蛋白酶葡萄球菌的筛选及产酶条件优化. (Chinese)
저자
by
童文华
;
王书琴
;
杨莹黄
;
志久
;
黄丹
, et al.
소스
China Brewing; 2024, Vol. 43 Issue 1, p147-153, 7p
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RefWorks
7 . Academic Journal
大曲中产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其特性分析. (Chinese)
저자
by
童文华
;
乔 磊
;
李佳伟
;
杨 莹
;
黄志久
, et al.
소스
Journal of Food Safety & Quality; Jan2024, Vol. 15 Issue 1, p171-181, 11p
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RefWorks
7 . Academic Journal
浓香型大曲贮存期微生物群落演替及 代谢产物的变化机制. (Chinese)
저자
by
徐千惠
;
饶家权
;
邹永芳
;
张 明
;
罗惠波
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 22, p225-234, 10p
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