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1 . Academic Journal
虾夷扇贝活力变化对其呈味特性的影响研究 / Effects of vitality changes of Mizuhopecten yessoensis on taste characteristics
저자
by
蔡琰
;
李杨
;
李漫
;
支慧敏
;
田元勇
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(12):54-61
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7 . Academic Journal
杂交河鲀与红鳍东方鲀肌肉质构及肌原纤维蛋白生化特性比较 / Comparison of muscle structure and biochemical characteristics of myofibrillar protein in hybrid pufferfish and Takifugu rubripes
저자
by
齐琳
;
刘悦朋
;
蔡琰
;
徐昙烨
;
赵慧
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(2):18-24
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RefWorks
7 . Academic Journal
虾夷扇贝活力变化对其呈味特性的影响研究. (Chinese)
저자
by
蔡 琰
;
李 杨
;
李 漫
;
支慧敏
;
田元勇
.
소스
Journal of Food Safety & Quality; Jun2023, Vol. 14 Issue 12, p54-61, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
杂交河鲀与红鳍东方鲀肌肉质构及 肌原纤维蛋白生化特性比. (Chinese)
저자
by
齐 琳
;
刘悦朋
;
蔡 琰
;
徐昙烨
;
赵 慧
, et al.
소스
Journal of Food Safety & Quality; Jan2023, Vol. 14 Issue 2, p18-24, 7p
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RefWorks
7 . Academic Journal
牡蛎捕后贮运过程中的活力和呈味特性 / Vigour and Taste Characteristics of Crassostrea gigas during Post-harvest Storage and Transportation
저자
by
闫丽新
;
殷中专
;
蔡琰
;
刘俊荣
;
徐昙烨
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 22(12):224-233
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于束缚的胁迫调控对潜水采捕虾夷扇贝活品贮运稳定性的影响 / Effects of tied-up relaying stress reduction on storage stability of live dived Patinopecten yessoensis
저자
by
李亚烜
;
刘俊荣
;
周进
;
赵前
;
田元勇
, et al.
소스
水产学报 / Journal of Fisheries of China
. 46(4):605-615
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RefWorks
7 . Academic Journal
无水运输—湿藏销售中虾夷扇贝活力和呈味特性变化 / Characteristics Changes in Activity and Taste Properties in Yesso Scallop Patinopecten yessoensis:from Waterless Transportation to Wet Storage Selling
저자
by
闫丽新
;
田元勇
;
姜明慧
;
刘俊荣
;
徐昙烨
, et al.
소스
水产科学 / Fisheries Science
. 41(1):44-51
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RefWorks
7 . Academic Journal
鱼贝类鲜活品质调控机制研究进展 / Freshness Quality Regulation of Fish and Shellfish:a Review of Research Progress
저자
by
周进
;
赵前
;
刘俊荣
;
田元勇
;
徐昙烨
, et al.
소스
水产科学 / Fisheries Science
. 41(2):316-324
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7 . Academic Journal
养殖褐牙鲆的极限品质及锁鲜调控 / Upper limit of quality and freshness control of the culture Paralichthys olivaceus
저자
by
周进
;
刘俊荣
;
赵前
;
曲秦坤
;
刘悦朋
, et al.
소스
水产学报 / Journal of Fisheries of China
. 46(7):1167-1177
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
鱼贝类肌肉品质变化与能量代谢关联 / Relationship between muscle quality changes and energy metabolism in fish and shellfish
저자
by
殷中专
;
田元勇
;
徐昙烨
;
袁春红
;
刘俊荣
, et al.
소스
水产学报 / Journal of Fisheries of China
. 46(7):1143-1153
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