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1 . Academic Journal
中国白酒中四甲基吡嗪的研究进展 / Research Progress in Tetramethylpyrazine in Chinese Baijiu
저자
by
刘帮
;
王西
;
张亚东
;
甘浪飞
;
曾梦圆
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (4):105-109
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7 . Academic Journal
酱香型郎酒高温大曲、酒酷和窖泥中细菌群落结构分析 / Analysis of bacterial community structure in high temperature Daqu from sauce-flavor Langjiu,fermented grains and pit mud
저자
by
沈毅
;
陈波
;
王西
;
甘浪飞
;
张亚东
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 39(2):89-93
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RefWorks
7 . Academic Journal
蒸汽压力对酱香型白酒生产的影响 / Effect of Steam Pressure on the Production of Jiangxiang Baijiu
저자
by
陈波
;
王西
;
张亚东
;
刘帮
;
王从坤
, et al.
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酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (8):56-60
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RefWorks
7 . Academic Journal
高产吡嗪类物质芽孢杆菌在高温大曲中的应用研究 / Application of High Pyrazines-Yield Bacillus Strains in the Production of High-Temperature Daqu
저자
by
沈毅
;
陈波
;
张亚东
;
甘浪飞
;
谢娟
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (10):101-123
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RefWorks
7 . Academic Journal
影响高温大曲质量的关键控制点 / Key Control Points to Guarantee the Quality of High-Temperature Daqu
저자
by
沈毅
;
陈波
;
张亚东
;
甘浪飞
;
谢娟
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (8):17-21
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RefWorks
7 . Academic Journal
酱香高温大曲、酒醅和窖泥的真菌多样性分析 / Fungal Diversity in High-Temperature Jiangxiang Daqu, Fermented Grains and Pit Mud
저자
by
沈毅
;
程伟
;
邓小波
;
陈波
;
王西
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (3):17-23
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7 . Academic Journal
酱香高温大曲微生物菌群演化规律研究 / Evolution Rules of Microbial Flora in the Production Process of High-Temperature Jiangxiang Daqu
저자
by
蒋英丽
;
邓皖玉
;
王亚军
;
邓小波
;
李娟
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (12):33-44
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RefWorks
7 . Academic Journal
酱香型郎酒高温大曲、酒醅和窖泥中细菌群落结构分析. (Chinese)
저자
by
沈毅
;
陈波
;
王西
;
甘浪飞
;
张亚东
.
소스
China Brewing; 2020, Vol. 39 Issue 2, p89-93, 5p
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RefWorks
7 . Academic Journal
酱香生物培养液应用于窖泥培养的探究 / Application of Jiangxiang Biological Culture Medium in Pit Mud Culture
저자
by
杨秀其
;
许忠
;
彭毅
;
王西
;
杨柳
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (7):25-27
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同工艺对麸曲中酸性蛋白酶活性的影响 / Influence of Different Techniques on Acid Protease Activity in Fuqu
저자
by
程伟
;
卓毓崇
;
杨柳
;
王西
;
甘浪飞
, et al.
소스
酿酒科技
. (12):40-42
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