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1 . Academic Journal
二氧化氯释放膜在鲜切火龙果保鲜中的应用. (Chinese)
저자
by
刘杜娟
;
吴继军
;
徐玉娟
;
余元善
;
邹波
, et al.
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Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 2, p168-177, 10p
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7 . Academic Journal
不同贮藏温度枸杞馅料品质变化及预测模型构建 / The Quality Change of Wolfberry Fillings at Different Storage Temperatures and Construction of Prediction Model
저자
by
王晨祥
;
彭健
;
徐玉娟
;
温靖
;
李璐
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(8):316-328
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同贮藏温度下枸杞馅料非酶促褐变主要途径探究 / Non-enzymatic browning pathways of wolfberry fillings at different storage temperature conditions
저자
by
王晨祥
;
彭健
;
徐玉娟
;
温靖
;
余元善
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 49(8):14-20
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RefWorks
7 . Academic Journal
栀子黄色素的纯化、理化特性及稳定性评价 / Purification, physicochemical properties, and stability evaluation of gardenia yellow pigment
저자
by
汤丽琴
;
徐玉娟
;
吴继军
;
刘昊澄
;
余元善
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 49(3):189-196
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同保鲜方式下鲜切菠萝蜜的品质比较 / Comparison of the Quality of Fresh-cut Jackfruit under Different Preservation Methods
저자
by
范振梅
;
宋贤良
;
陈晓维
;
余元善
;
林羡
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 39(6):93-100
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RefWorks
7 . Academic Journal
冬瓜桑椹馅料配方优化及其挥发性风味物质分析 / Recipe Optimization of Winter Melon and Mulberry Fillings and Analysis of Their Volatile Flavor Compounds
저자
by
陆胜勇
;
傅曼琴
;
余元善
;
温靖
;
彭健
, et al.
소스
现代食品科技 / Modern Food Science & Technology
. 39(5):261-270
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7 . Academic Journal
不同保鲜方式下鲜切菠萝蜜的品质比较. (Chinese)
저자
by
范振梅
;
宋贤良
;
陈晓维
;
余元善
;
林羡
, et al.
소스
Modern Food Science & Technology; Jun2023, Vol. 39 Issue 6, p93-100, 8p
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RefWorks
7 . Academic Journal
冬瓜桑椹馅料配方优化及其挥发性风味物质分析. (Chinese)
저자
by
陆胜勇
;
傅曼琴
;
余元善
;
温靖
;
彭健
, et al.
소스
Modern Food Science & Technology; 2023, Vol. 39 Issue 5, p261-270, 10p
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7 . Academic Journal
新型绿色农产品清洗减菌技术研究进展 / Novel Green Cleaning and Bacteria Reduction Technologies for Agricultural Products
저자
by
历翔宇
;
肖更生
;
吴继军
;
徐玉娟
;
温靖
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 43(21):208-217
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7 . Academic Journal
二甲基二碳酸盐对百香果汁的杀菌效果及品质影响 / Sterilization Efficacy and Quality Influence of Dimethyl Dicarbonate on Passion Fruit Juice
저자
by
林羡
;
李博哲
;
徐玉娟
;
陈崇贵
;
温靖
, et al.
소스
保鲜与加工 / Storage and Process
. 22(9):38-44
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