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1 . Academic Journal
浓香型白酒大曲制备过程中细菌群落、环境因子和理化特性研究 / Study on Bacterial Community,Environmental Factors and Physicochemical Indexes of Nongxiang Daqu
저자
by
王志强
;
蒋学剑
;
张亮
;
曾化伟
;
张加林
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (11):35-41
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RefWorks
7 . Academic Journal
红曲霉液体深层发酵生产红曲色素条件的优化及其抗氧化活性 / Optimism Condition for Producing Monascus Pigment by Deep Liquid Fermentation and Its Antioxidant Activity
저자
by
胡依萍
;
蒋璇
;
金枫
;
高理想
;
杨瑞
, et al.
소스
廊坊师范学院学报(自然科学版) / Journal of Langfang Teachers University(Natural Science Edition)
. 23(3):37-42
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RefWorks
7 . Academic Journal
微囊化技术在制造常温型活菌酸奶中的应用 / Application of Microencapsulation Technology in Production of Normal Temperature Yoghurt with Living Lactobacillus
저자
by
吕继明
;
赵德英
;
于兰
;
李玉芹
;
曾化伟
, et al.
소스
中国乳业 / China Dairy
. (10):98-103
Full Text (CAJ - 경제/경영)
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RefWorks
7 . Academic Journal
酵素酿造过程中乳酸强化发酵工艺研究 / Study on Fermentation Technology to Increase Lactic Acid Accumulation in Jiaosu Production
저자
by
曹刚刚
;
冀利峰
;
徐芳芳
;
李宣衡
;
曾化伟
, et al.
소스
农产品加工(下半月) / AEM RODUCTS ROCESSING
. (11):30-34
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同乳杆菌发酵对葛根的特征成分和抗氧化能力的影响研究 / Effects of Fermentation with Different Lactobacillus on Characteristic Components and Antioxidant Capacity of Pueraria Root
저자
by
曹刚刚
;
冀利峰
;
徐方方
;
李宣衡
;
曾化伟
, et al.
소스
食品与发酵科技 / Sichuan Food and Fermentation
. 58(4):104-108
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RefWorks
7 . Academic Journal
亳菊酵素发酵过程中主要重金属元素的食品安全性研究 / Research on Food Safety of Main Heavy Metal Elements from Boju Jiaosu during Fermentation Process
저자
by
曹刚刚
;
张茂富
;
颛孙皖皖
;
王艳雯
;
贺宣宣
, et al.
소스
中央民族大学学报(自然科学版) / Journal of MinZu University of China(Natural Sciences Edition)
. 30(2):43-46
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RefWorks
7 . Academic Journal
"药食同源"菊花酵素抗氧化活性发酵工艺优化研究 / Optimization of Fermentation Conditions for Enhancing Antioxidant Activity from Jiaosu of"Herb-Food Homology"Chrysanthemum
저자
by
李滨
;
张茂富
;
廖祥儒
;
曾化伟
;
Li Bin
, et al.
소스
伊犁师范学院学报(自然科学版) / Journal of Ili Normal University(Natural Science Edition)
. 15(2):40-55
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于高通量测序技术分析酵素微生物多样性 / Analysis of Microbial Diversity of Enzynes Based on High-throughput Sequencing Technologies
저자
by
曹刚刚
;
颛孙皖皖
;
冀利峰
;
颜萍萍
;
曾化伟
, et al.
소스
湖北民族大学学报(自然科学版) / Journal of Hubei MinZu University(Natural Sciences Edition)
. 39(4):378-383
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RefWorks
7 . Academic Journal
生物工程设备与设计课程教学改革与实践 / Reform and Practice of a New Bio-engineering Equipment Teaching System
저자
by
曾昕
;
徐大勇
;
曾化伟
;
李峰
;
ZENG Xin
, et al.
소스
淮北师范大学学报(自然科学版) / Journal of Huaibei Normal University(Natural Science)
. 41(1):92-96
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于创新创业能力培养的生物工程专业实践教学体系改革 / Research on the Reform of Practical Teaching System of Bioengineering Major Based on the Cultivation of Innovation and Entrepreneurship Ability
저자
by
徐大勇
;
郭瑞雪
;
曾昕
;
曾化伟
;
熊明华
, et al.
소스
淮北师范大学学报(自然科学版) / Journal of Huaibei Normal University(Natural Science)
. 41(1):88-91
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