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1 . Academic Journal
中温大曲中产淀粉酶芽孢杆菌的筛选鉴定及培养条件优化 / Screening,identification and culture conditions optimization of amylase-producing Bacillus strain from medium-temperature Daqu
저자
by
刘宁
;
张宿义
;
明红梅
;
董异
;
王超
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 42(12):38-44
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RefWorks
7 . Academic Journal
高铁酸盐耦合过硫酸盐对污泥减量化研究进展
저자
by
唐建
;
张宿义
;
敖宗华
;
唐恒军
.
소스
资源节约与环保 / Resources Economization & Environmental Protection
. (3):5-11
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RefWorks
6 . Academic Journal
浓香型白酒发酵过程中黄水与酒醅的相关性 / Correlation of the Huangshui and Jiupei of strong-flavor Baijiu
저자
by
张榆俊
;
张宿义
;
张楷正
;
敖宗华
;
贾俊杰
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 42(5):35-40
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RefWorks
7 . Academic Journal
浓香型白酒对风干期广味香肠挥发性风味物质形成的影响 / Effect of strong-flavor Baijiu on the formation of volatile flavor compounds in Cantonese sausage during air drying
저자
by
姚瑶
;
聂鑫
;
宋川
;
敖宗华
;
周燕妮
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 42(8):90-96
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于GC×GC-TOF/MS初探茶、酒风味融合 / Flavor integration of tea and wine by comprehensive two-dimensional gas chromatography-time-of-flight mass spectrometry
저자
by
刘洋
;
李国辉
;
曹晓念
;
赵旭冬
;
敖宗华
, et al.
소스
食品与发酵工业 / Food and Fermentation Industries
. 49(15):250-256
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RefWorks
7 . Academic Journal
泸型酒新老窖池酒醅理化指标变化的分析研究 / Study on Physicochemical Indexes of Fermented Grains of Nongxiang Baijiu in New and Old Fermentation Pits
저자
by
王思浓
;
张宿义
;
钟世荣
;
敖宗华
;
杨艳
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (4):58-64
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RefWorks
7 . Academic Journal
中式威士忌生产工艺及其口感研究进展 / Research Progress in Production Process and Taste of Chinese Whisky
저자
by
袁培欣
;
敖宗华
;
刘小刚
;
童凯
;
林蔼
, et al.
소스
酿酒科技 / Liquor-Making Science & Technology
. (8):90-96
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RefWorks
7 . Academic Journal
浓香型白酒发酵过程中黄水与酒醅的相关性. (Chinese)
저자
by
张榆俊
;
张宿义
;
张楷正
;
敖宗华
;
贾俊杰
, et al.
소스
China Brewing; 2023, Vol. 42 Issue 5, p35-40, 6p
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RefWorks
7 . Academic Journal
酒糟生物炭与化肥配施对土壤理化特性及作物产量的影响 / Effects of brewery-waste derived biochar on soil physicochemical properties and crop yield
저자
by
胡京钰
;
杨红军
;
刘大军
;
程佳丽
;
张宿义
, et al.
소스
植物营养与肥料学报 / Plant Nutrition and Fertilizer Science
. 28(9):1664-1672
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
整粒高粱投料浓香型白酒糟醅超长发酵及回酒蒸馏研究 / Super-long fermentation of fermented grain of strong-flavor Baijiu fed with whole sorghum and Baijiu-returning distillation
저자
by
李梦婷
;
许德富
;
敖宗华
;
罗惠波
;
明红梅
, et al.
소스
中国酿造 / China Brewing
. 41(6):117-121
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