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1 . Academic Journal
超声波辅助切割技术在食品加工领域的应用 / Application of Ultrasonic Assisted Cutting Technology in Food Processing Industry
저자
by
许唯栋
;
王婧怡
;
王文骏
;
周建伟
;
徐恩波
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 23(2):398-409
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于高精度3D打印的三文鱼植物基替代物研究 / Study on plant-based salmon substitutes based on high precision 3D printing
저자
by
朱益源
;
徐恩波
;
程焕
;
王文骏
;
叶兴乾
, et al.
소스
食品安全质量检测学报 / Journal of Food Safety & Quality
. 14(11):111-120
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RefWorks
7 . Academic Journal
基于高精度 3D 打印的三文鱼植物基替代物研究. (Chinese)
저자
by
朱益源
;
徐恩波
;
程 焕
;
王文骏
;
叶兴乾
, et al.
소스
Journal of Food Safety & Quality; Jun2023, Vol. 14 Issue 11, p111-120, 10p
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7 . Academic Journal
细胞培养肉支架材料与组织成型研究进展 / Research Progress of Cell Culture Meat Scaffold Materials and Tissue Forming
저자
by
刘东红
;
利婕
;
牛瑞浩
;
忻启谱
;
朱青青
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 22(12):14-24
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7 . Academic Journal
压热处理对不同晶型淀粉结构及消化特性的影响 / Effects of High Temperature Autoclaving on Structure and Digestibility of Different Crystalline Starches
저자
by
柴子淇
;
徐恩波
;
郑瑜雪
;
孔祥礼
;
孙崇德
, et al.
소스
食品与生物技术学报 / Journal of Food Science and Biotechnology
. 41(11):64-72
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7 . Academic Journal
绿色加工全谷物的结构及膳食纤维、酚类物质变化研究进展 / Structural Reorganization of Whole Grains with Dietary Fiber and Phenols Change During Green Processes
저자
by
秦宇
;
马硕晗
;
徐恩波
;
周建伟
;
陈健初
, et al.
소스
食品与生物技术学报 / Journal of Food Science and Biotechnology
. 41(11):10-21
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7 . Academic Journal
细胞培养肉支架材料与组织成型研究进展. (Chinese)
저자
by
刘东红
;
利 婕
;
牛瑞浩
;
忻启谱
;
朱青青
, et al.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Dec2022, Vol. 22 Issue 12, p14-24, 11p
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7 . Academic Journal
纳米淀粉基皮克林乳液的研究进展 / Research Progress on Nanostarch-based Pickering Emulsion
저자
by
阮少龙
;
周建伟
;
高德
;
徐恩波
;
叶兴乾
, et al.
소스
中国食品学报 / Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
. 21(6):312-320
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7 . Academic Journal
多物理场促进抗性淀粉生成的研究进展 / Progress in Resistant Starch Prepared via Multi-Physical Fields
저자
by
唐君钰
;
周建伟
;
高德
;
程焕
;
徐恩波
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 41(23):283-292
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7 . Academic Journal
纳米淀粉基皮克林乳液的研究进展. (Chinese)
저자
by
阮少龙
;
周建伟
;
高 德
;
徐恩波
;
叶兴乾
, et al.
소스
Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology; Jun2021, Vol. 21 Issue 6, p312-320, 9p
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