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1 . Academic Journal
大叶杨干旱和水淹胁迫的转录组分析 / Transcriptomic Analysis of Populus lasiocarpa in Response to Drought and Waterlogging Stress
저자
by
张佳琪
;
张新新
;
冯佳珺
;
施婷婷
;
张钰麟
, et al.
소스
西北植物学报 / Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica
. 43(10):1653-1662
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RefWorks
7 . Academic Journal
自然风干对原料大头菜品质及风味的影响 / Effect of Natural Air-drying on the Quality and Flavor of Raw Mustard Roots
저자
by
毛竞竟
;
陈泓帆
;
张钰麟
;
聂鑫
;
张崟
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 44(8):99-106
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RefWorks
7 . Academic Journal
不同保鲜方式冷吃兔中挥发性风味物质的对比分析 / Comparative Analysis of Volatile Flavor Substances in Spicy Rabbit Meat with Different Preservation Methods
저자
by
张钰麟
;
陈泓帆
;
赵志平
;
康馨樾
;
王卫
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 47(8):28-56
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RefWorks
7 . Academic Journal
长期发酵大头菜差异代谢物及其关联代谢通路分析 / Analysis of Differential Metabolites and Related Metabolism Pathways in Long-Term Fermented Kohlrabi Fermented for Different Periods
저자
by
张钰麟
;
陈泓帆
;
赵志平
;
王卫
;
聂鑫
, et al.
소스
食品科学 / Food Science
. 43(22):192-198
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
长期发酵大头菜差异代谢物及其 关联代谢通路分析. (Chinese)
저자
by
张钰麟
;
陈泓帆
;
赵志平
;
王 卫
;
聂 鑫
, et al.
소스
Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 22, p192-198, 7p
Scopus
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RefWorks
7 . Academic Journal
防腐剂对常温贮藏冷吃兔中兔肉品质的影响 / Effect of Preservatives on the Quality of Spicy Rabbit Meat Stored at Normal Temperature
저자
by
赵志平
;
张钰麟
;
康馨樾
;
凌紫青
;
张佳敏
, et al.
소스
中国调味品 / China Condiment
. 46(12):27-30
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RefWorks
7 . Academic Journal
发酵温度对低温发酵大头菜品质的影响 / Effect of Temperature on the Quality of Low-temperature Fermented Mustard Roots
저자
by
赵志平
;
康馨樾
;
陈泓帆
;
张钰麟
;
汪正熙
, et al.
소스
食品研究与开发 / Food Research and Development
. 42(24):15-19
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7 . Academic Journal
新型工业化生产低温腌制大头菜挥发性风味物质分析 / Analysis of Volatile Flavor Compounds in Novel Industrial Produced Low-temperature Pickled Mustard Roots
저자
by
张钰麟
;
陈泓帆
;
赵志平
;
康馨樾
;
聂鑫
, et al.
소스
食品工业科技 / Science and Technology of Food Industry
. 42(22):268-275
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RefWorks
7 . Academic Journal
发酵温度对低温发酵大头菜品质的影响. (Chinese)
저자
by
赵志平尸
;
康馨樾
;
陈泓帆
;
张钰麟
;
汪正熙
, et al.
소스
Food Research & Development; 2021, Vol. 42 Issue 24, p15-19, 5p
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